Metagenomic Insights into the Microbiome and Resistance Genes of Traditional Fermented Foods in Arabia. [PDF]
Foods, 2023 Yasir M +4 more
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INFLUENCIA DE ADICIÓN DE SUERO ÁCIDO EN LECHE CRUDA DEL CENTRO DE ACOPIO “VALLENATA” SAN ALBERTO-CESAR [PDF]
, 2015 Los componentes de la leche que determinan la calidad se encuentran distribuidos en: agua (87,60%), grasa (3,40 %), proteína (3,50 %), lactosa (4,60 %), cenizas (0,80 %), sólidos no grasos (8,90%) y sólidos totales (12,30%).
Báez Capacho, Elda Josefina +2 more
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Parchados : a gastronomic experience that highlights the culture of Colombia [PDF]
, 2021 A lo largo de los años, la comida típica colombiana ha tenido una disminución en el interés por parte de los habitantes del país, lo que ha generado que la comida no sea lo suficientemente resaltada y atractiva especialmente por los jóvenes colombianos,
Monroy Arboleda, Valerie +1 more
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The Bacterial Diversity of Spontaneously Fermented Dairy Products Collected in Northeast Asia. [PDF]
Foods, 2021 Yu Z, Peng C, Kwok LY, Zhang H.
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Caracterización cualitativa de los servicios ecosistémicos a partir de la percepción comunitaria de los pobladores en la región de La Mojana [PDF]
, 2018 Este documento incluye la caracterización cualitativa de los servicios ecosistémicos a partir de la percepción comunitaria de los pobladores en la región de la Mojana, de los municipios de Ayapel, San Benito Abad y San Marcos en un ecosistema que tiene ...
Cárdenas, Klaudia, Martínez, Andrea
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Estudio de viabilidad para una comercializadora de queso costeño suave en Bogotá D.C. [PDF]
, 2010 Administrador (a) de ...
Hernández Ucrós, Ana Karina +1 more
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Incidencia, prevalencia y la identificación de factores de riesgo asociados a la infección por Leptospira interrogans, serovariedad hardjo, en ganado bovino en el centro de investigación Turipaná en el municipio Cereté departamento de Córdoba [PDF]
, 2018 47 páginasEste trabajo se realizó en asociación con AGROSAVIA, en el centro de investigación Turipaná en el municipio Cereté departamento de Córdoba.
Vanegas Reyna, María Camila
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Patrimonio gastronómico de la Provincia de Yariguíes (Santander, Colombia) [PDF]
, 2020 In view of the obvious loss of gastronomic traditions in Santander, the main objective of this research is to contribute to the safeguarding of the gastronomic heritage of the Province of Yariguíes (or Province of Mares until 2019), based on the ...
Dallos, Indira Andrea Quiroga +1 more
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El español en Colombia: dialectos, gastronomía y música [PDF]
El propósito con este artículo es presentar un panorama general acerca del español en Colombia, haciendo énfasis en la diversidad dialectal y cultural de sus diferentes regiones geográficas.
Lirian Astrid Ciro +1 more
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Cómo lograr longevidad con calidad de vida. Caso sector lácteos 2000-2009 [PDF]
, 2012 En la primera década del siglo XXI, las empresas colombianas se han visto afectadas por discontinuidades de tipo tecnológico, político, demográfi co, económico que han puesto a prueba su capacidad de aprendizaje para ajustarse a dichas difi cultades y
Guzmán E., Karen A. +5 more
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