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Creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos lácteos en el municipio de San Pedro de Urabá en el departamento de Antioquia, año 2019 [PDF]
, 2019 Empresa: DELAC E.U Ubicación: San Pedro de Urabá, en el departamento de Antioquia. Oportunidad de negocio: Producir en el municipio de San Pedro de Urabá derivados lácteos, queso costeño y suero costeño, empleando como ventaja competitiva la ...
Ochoa Bello, Gabriel Ricardo
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Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería
, 2010 Objective. Describe the fermentation process of fermented milk product (suero costeño) produced in Monteria. Materials and methods. The fermented homemade product was characterized by physic-chemical and bromatological means.
Arteaga Márquez, Margarita +4 more
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, 2011 En el presente estudio se describen y evalúan todos los aspectos comerciales, operacionales, administrativos y financieros que hay que tener en cuenta para poder implementar la producción y comercialización del producto Bonyurt Costeño en la Costa ...
Barthel Guardiola, Cristina +3 more
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, 2007 IP 1230-08-17206Contrato 508-2004Suero Costeño--Bacterias ácidos lácteas--levaduras--Enterobacterias--Bacteriocinas--Crecimiento bacteriano--cadena ...
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Parámetros cinéticos de bacterias ácido-lácticas aisladas de la leche fermentada "Suero Costeño"
, 2018 The isolation of bacteria from artisanal dairy products has increased in different countries, it has reported special technological properties, responsible for giving to dairy products unique characteristics.
Vera-Peña, Madalyd Yurani +3 more
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, 2022 Este trabajo está basado en la investigación y análisis que se realizó a la situación actual de la empresa DISTRIBUCIONES DELMONTEFRÍO, empresa dedicada desde su creación en el año 2015 a la producción y distribución de productos de origen lácteo como ...
Arandia Vega, Hugo Ferney JR +1 more
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, 2016 Trabajo presentado en la 9ª Reunión de la red temática BAL, celebrada en Madrid, España, el 29 y 30 de junio de 2015Las condiciones propias de un país tropical como Colombia ofrecen un entono altamente propicio para el crecimiento y desarrollo de una ...
Motato, Karina Edith +3 more
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, 2007 7 páginasuero costeño is a fermented milk product from the Colombian Atlantic coast, which is produced by the spontaneous acidification of raw milk due to the action of environmental microbes during traditional and semi-industrial processes.
Garcés Vega, Francisco Javier +3 more
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Encapsulation of Lactobacillus fermentum K73 by Refractance Window drying. [PDF]
Sci Rep, 2019 Aragón-Rojas S +4 more
europepmc +1 more source
Multifunctional Role of the Whey Culture Medium in the Spray Drying Microencapsulation of Lactic Acid Bacteria. [PDF]
Food Technol Biotechnol, 2018 Aragón-Rojas S +2 more
europepmc +1 more source