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Los taninos como antioxidantes naturales en la carne

open access: yes, 2018
Los árboles forrajeros son una alternativa en la alimentación animal, especialmente porque no compiten con alimentos para uso humano. Muchas de estas especies contienen compuestos secundarios, como los taninos, a los que se les conoce tradicionalmente ...
Hernández, M.O.
core   +1 more source

Métodos empleados en el análisis de los polifenoles en un laboratorio de baja complejidad

open access: yesLilloa, 2017
Ricco, Rafael A.; Ignacio J. Agudelo; Marcelo L. Wagner. 2015. “Métodos empleados en el análisis de los polifenoles en un laboratorio de baja complejidad”. Lilloa 52 (2). Los polifenoles son el grupo de compuestos provenientes del metabolismo secundario
Rafael A. Ricco   +2 more
doaj  

Efecto del procesamiento sobre la capacidad antioxidante de la ciruela criolla (Prunus domestica)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
Las frutas son consideradas fuentes de compuestos antioxidantes, cuyas propiedades pudieran desmejorar debido al procesamiento. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del escaldado y la deshidratación osmótica sobre el contenido de ...
Yolmar Valero   +2 more
doaj  

Efeito da hidrólise ácida dos taninos de Eucalyptus grandis w. hill ex Maiden nas propriedades dos adesivos tânicos Effect of the acid hydrolyses of Eucalyptus grandis w. hill ex Maiden tannins in the properties of the tannic adhesives

open access: yesRevista Árvore, 2009
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da hidrólise ácida sobre as propriedades e resistência ao cisalhamento dos adesivos de taninos, extraídos a partir da casca de Eucalyptus grandis W. Hill ex Maiden.
Angélica de Cássia Oliveira Carneiro   +4 more
doaj   +1 more source

Teores de fenóis totais e taninos nas cascas de angico-vermelho (Anadenanthera peregrina)

open access: yes, 2014
Este trabalho teve como objetivo quantificar fenóis totais e taninos nas cascas de angico-vermelho (Anadenanthera peregrina) em diferentes classes de diâmetro, além de comparar duas metodologias de quantificação de fenóis.
Caroline Junqueira Sartori   +2 more
core   +2 more sources

Anacardium excelsum phytochemical analysis and in vitro antimicrobial activity against oral cavity microorganisms. [PDF]

open access: yesActa Odontol Latinoam, 2021
Rojas AM   +5 more
europepmc   +1 more source

Digestibilidad de raciones de sorgos con taninos y sus efectos en el metabolismo del cerdo

open access: yesSemiárida, 2020
Se probaron cuatro dietas para cerdos en crecimiento a base de sorgo con distintos tenores de taninos: alto (T3); medio (T2); bajo (T1); y muy bajo (T0). esta última como testigo.
R. Esteves Leyte   +4 more
doaj  

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