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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PESCADO: UMA ANÁLISE PLURALISTA

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Ações de transferência de tecnologia para a promoção dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) na cadeia do pescado

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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PESCADO: UMA ANÁLISE PLURALISTA - VOLUME 2

exaly  

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS DO PESCADO

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pescado
fish processing
smoked fish
hidrólise enzimática
proteases
enzimas
canned fish
aproveitamento de resíduos
silagem
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