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Estudos relacionados a inspeção, ciência e tecnologia de pescado

2022
exaly  

TECNOLOGIA DE BARREIRAS APLICADA A CONSERVAÇÃO DE PESCADO

2021
exaly  

Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisa e Inovação no Desenvolvimento de Produtos à Base de Pescado

2023
exaly  

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PESCADO: UMA ANÁLISE PLURALISTA - VOLUME 2

exaly  
pescado
fish processing
smoked fish
hidrólise enzimática
proteases
enzimas
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aproveitamento de resíduos
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