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The Zooarchaeology of an Iberian Medieval Jewish Community: The Castle of Lorca (Murcia, Spain)
International Journal of Osteoarchaeology, Volume 35, Issue 1, January/February 2025.ABSTRACT Archaeological excavations at the castle of Lorca (Murcia, Spain) led to the identification of part of the Jewish district of the town. This area, occupied between the 14th and 15th centuries, represents a unique example of a medieval frontier Jewish quarter defined by complex urban planning, a synagogue, and various domestic units ...
Marcos García García +3 more
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The Depositional Record, Volume 10, Issue 5, Page 670-684, November 2024.Fluvio‐lacustrine response to tephra‐fall events in proximal to mid‐volcanic settings. Characterisation of volcaniclastic remobilisation processes. The differentiation of downstream tephra transportation by floating processes from secondary lahars. Abstract This paper explores the response to Holocene ash inundation in different sub‐environments of two
Nahuel Losano +5 more
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Avaliação físico-química de filés de pescada (Cysnoscion striatus) sob imersão em diferentes concentrações de tripolifosfato e NaCl [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014.O objetivo desse estudo foi comparar o ganho de peso de filés de pescada (Cysnoscion ...
Pires, Victor Goulart
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Análise da transferência de calor no congelamento do pescado num freezer horizontal convencional [PDF]
, 2013 O processo de congelamento do pescado é complexo, pois envolve a transferência de calor e massa, a mudança de fase assim como o escoamento do fluido de congelamento que dependem das condições de temperatura e velocidade do ar de insuflamento do sistema ...
Borges, Shirley do Nascimento +5 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2018 O setor pesqueiro mantém sua importí¢ncia em relação í oferta de alimentos e cumpre importante papel, visto proporcionar mais de 15% do consumo total de proteína animal.
Érika Fabiane FURLAN
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Boletim do Instituto de Pesca, 2018 No cenário de comercialização internacional de peixes ornamentais, os de origem amazônica ganham destaque, porém a sua maioria vem da pesca extrativa, o que gera pressão sobre as populações naturais.
Higo Andrade ABE +4 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2009 The aim of this study was to evaluate the time of hot smoked and the influence of carcass quality of the red tail lambari Astyanax sp F. Sixty lambaris, eviscerated with head, skin, bones, spinal column, fins, however, without scale. With a medium weight
Carlos Eduardo Weirich +5 more
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Scientia Agricola, 1993 Para o estudo da viabilidade do Pacu (Piaractus mesopotamicus) para processamento tecnológico, foram testados os processos de defumação, salga e secagem e enlatamento. Analisou-se também a farinha dos resíduos.
E.R. Szenttamásy +3 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Este estudo teve como objetivo analisar a qualidade e as diferenças entre a carne mecanicamente separada (CMS) e surimi obtidos a partir de pargo (Pagrus pagrus) e o tira-vira (Percophis brasiliensis) capturados na categoria "mistura†da modalidade
Juliana de Lima Brandão GUIMARÃES +5 more
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Características microbiológica, sensorial e tempo de vida útil de ostras (Crassostrea gigas) defumadas [PDF]
, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Curso de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O objetivo deste trabalho foi verificar os efeitos resultantes do tratamento com fumaça líquida em ostras ...
Araujo, Marina Acosta de
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