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A prática da extensão continuada na formação técnica: um estudo de caso na área de tecnologia do pescado

Revista Práxis: saberes da extensão, 2020
A inserção da extensão na formação de alunos dos Institutos Federais de Educação já é uma realidade. Também é fato que a mesma contribui para o desenvolvimento de competências e fixação de conhecimentos. Porém, não se sabe se existe alguma diferença quanto ao melhor momento para inseri-la com essa finalidade.
Luciana Trigueiro de Andrade, Janaina Sales Holanda, Marinalva Das Neves Loureiro, Lenietti Galiza Gama   +3 more
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OS USOS DO TERRITÓRIO E OS CIRCUITOS DA ECONOMIA URBANA: A COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO NO MUNICÍPIO DE NITERÓI (RJ)

Revista Tamoios, 2015
O presente artigo pretende analisar os usos do território sob o prisma dacomercialização do pescado no município de Niterói, região metropolitana doRio de Janeiro.
Luís de Souza Junior
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O Departamento Peixe/Pesca [PDF]

Acta Amazonica, 1981
Resumo Este artigo relata o histórico da formação do atual Departamento Peixe/Pesca do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Atualmente o Departamento é formado por seis divisões.
Emiko Kawakami de Resende, Francisco Martinho Carvalho, Francisco Pereira Castelo, Maria Gercília Mota Soares, Raimunda Gonçalves de Almeida, Sérgio Roberto Pereira Annibal, Robin Christopher Best, Vernon Everet Thatcher   +7 more
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Hidrólise enzimática das proteínas do pescado

Vetor, 2008
Este trabalho tem por objetivo situar o estado da ciência e da tecnologia da utilização de enzimas, especialmente proteases, na transformação das proteínas do pescado.
Walter Augusto-Ruiz, Gustavo Felipe Ceccon Lanes   +1 more
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Avaliação bacteriológica da carne de bijupirá fresca, salgada e defumada proveniente de cultivo da baí­­a de Ilha Grande, Rio de Janeiro

Boletim do Instituto de Pesca, 2016
O objetivo do presente estudo foi analisar a microbiota de carne de bijupirá cultivado em tanques-rede na Baí­­a de Ilha Grande, Rio de Janeiro e avaliar a eficiência do processamento de salga e defumação na redução da carga microbiana do produto salgado
Flávia Aline Andrade CALIXTO, Eduardo da Silva MACHADO, Robson Maia FRANCO, Eliana de Fátima Marques de MESQUITA   +3 more
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Mercado de Breves, Marajó, Pará: perfil socioeconômico, ambiental e aproveitamento de resíduos de tambaqui para biojoias

Pubvet, 2020
O objetivo desse trabalho foi traçar o perfil socioeconômico dos vendedores de pescado do mercado municipal de Breves; avaliar a percepção dos comerciantes sobre as condições ambientais da geração de resíduos de pescado no local e propor uma ...
Milena Nobre Praia, Osnan Lennon Lameira Silva, Luã Caldas de Oliveira, Manoel Luciano Aviz de Quadros, Ludmila de Freitas, Fabricio Nilo Lima da Silva   +5 more
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Relato de experiência de educação nutricional para o incentivo do consumo do pescado entre escolares do ensino fundamental em Palmas, Tocantins

Em Extensão, 2018
O objetivo deste relato é descrever a atividade de educação nutricional voltada para o incentivo ao consumo de pescado em uma escola de ensino fundamental em Palmas, Tocantins, no âmbito do projeto de extensão "Transferência de tecnologia para inserção ...
Catarina Francisca Morais Lima, Myrella Lima Pinto, Hellen Christina de Almeida Kato, Caroline Roberta Freitas Pires   +3 more
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Dy and umided salting of fillets of pacu (piaractus mesopotamicus)
Salga seca e úmida de filés de pacu (piaractus mesopotamicus)

Semina: Ciências Agrárias, 2011
The goal of this study was to evaluate the process of salting and dry salting of fillets in pacu (P. mesopotamicus), from cultivation in cages. Fillet with skin were salted at a rate of 40% of salt in relation of the initial weight, for a period of 10 ...
Jackeline Marcante Dallagnol, Márcia Luzia Ferrarezi Maluf, Aldi Feiden, Letícia Hayashi Higuchi, Jakeline Marcela Azambuja de Freitas, Wilson Rogério Boscolo   +5 more
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MANEJO ALIMENTAR NA LARVICULTURA DO CAMARÃO-DA-AMAZÔNIA

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Avaliou-se o horário de fornecimento de alimento vivo no iní­­cio do desenvolvimento larval e a frequência de arraçoamento com alimento inerte em larvicultura Macrobrachium amazonicum.
Thaís Monteiro FERREIRA, Marcello Villar BOOCK, Helenice Pereira BARROS, Helcio Luis de Almeida MARQUES   +3 more
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Proximate and microbiological characterization of nuggets of mandi-pintado (Pimelodus britskii)
Caracterização centesimal e microbiológica de nuggets de mandi-pintado (Pimelodus britskii)

Semina: Ciências Agrárias, 2011
This study aimed to evaluate centesimal and microbiological parameters of mandi-pintado nuggets. With the results from the biometry of the fish, it was possible to observe that the species shows high main trunk yield and low content of visceral fat ...
Aldi Feiden, Marcia Luzia Ferrarezi Maluf, Elenice Souza dos Reis, Jakeline Marcela Azambuja de Freitas, Juliana Cristina Veit, Wilson Rogério Boscolo   +5 more
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