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Efeito do congelamento e do uso do filme PEBD na conservação dos compostos bioativos de Physalis peruviana. [PDF]

, 2013
CAMLOFSKI, A. M. de O., CORDOVA, K. R. V., GODOY, R. C. B. de, KOSLOWSKI, L. AS. D., LICODIEDOFF, S., RIBANI, R. H.   +5 more
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Efeito da pré-desidratação osmótica e da fritura nas características físico-químicas e estrutura celular de pedúnculos de caju. [PDF]

, 2017
GALLÃO, M. I., LIMA, J. R.
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Carboidratos e compostos bioativos em frutos de mangueiras de Acessos do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. [PDF]

, 2011
COSTA, A. C. S., LIMA NETO, F. P., LIMA, M. A. C. de, RIBEIRO, T. P., RISTOW, N. C., SANTOS. A. C. N. dos   +5 more
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Lycopersicon esculentum, Diospyros kaki e Prunus armeniaca: riqueza em compostos bioativos e potencial antioxidante de produtos de origem nacional [PDF]

, 2012
A.F. Vinha, A.S.G. Costa, M. Soares, R.C. Alves   +3 more
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Avaliação dos teores de ácido ascórbico em progênies de camu-camu coletados em diferentes estádios de maturação. [PDF]

, 2011
CARVALHO, A. V., MATTA, V. M., MATTIETTO, R. de A., RIBEIRO, S. T.   +3 more
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Comportamento cinético do ácido ascórbico em sucos de manga sob a influência dos parâmetros tempo, temperatura e teor de dulcificação. [PDF]

, 2017
ALMEIDA, M. M. B., ALMEIDA, R. F. de, LIMA, M. L. S. de O., OLIVEIRA, M. E. B. de   +3 more
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Caracterização fisico-química de acerola e dos resíduos do processamento em dois estádios de maturação. [PDF]

, 2011
ALVES, R. E., ARAÚJO, A. L. de S., BATISTA, P. F., COSTA, A. C. S., LIMA, M. A. C. de, RISTOW, N. C., ROSATTI, S. R.   +6 more
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Influência da maturação e tamanho do fruto na atividade antioxidante do Physalis peruviana. [PDF]

, 2019
CAMLOFSKI, A. M. de O., CORDOVA, K. R. V., FRIZON, C. N. T., GODOY, R. C. B. de, KOSLOWSKI, L. A. D., LICODIEDOFF, S.   +5 more
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Teores de carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos regionais de mangueira. [PDF]

, 2011
COELHO, E. R., LIMA, M. A. C. de, PASSOS, M. C. L. M. de S., RIBEIRO, T. P., SILVA, R. P. da, TRINDADE, D. C. G. da   +5 more
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