Results 111 to 120 of about 34,225 (138)
E-Marketplace Komunitas Penjual Tepung Tapioka di Kabupaten Pati [PDF]
Prosiding Sains Nasional dan Teknologi, 2022 Indonesia merupakan produsen penghasil tepung tapioka kedua terbesar dengan total jumlah produksi 3.877.100,4 ton pada data tahun 2004. Tepung tapioka menjadi salah satu produk berkembang yang dapat menggantikan peran pertanian untuk memenuhi ekonomi masyarakat.
Veren Afsha Restanardi +2 more
core +3 more sources
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
Faktor – Faktor Eksternal yang Mempengaruhi Produksi Home Industri Tepung Tapioka
JINTAN : Jurnal Ilmiah Pertanian Nasional, 2021The purpose of this research is to determine the external factors that affect tapioca flour production in the study area. Besides, this aimed to know the external factors that most influence the production of tapioca flour in the study area. To analyze the external factors that influence the home production of tapioca flour industry t-test and f-test ...
S.P, Tika Kensela Anggreini +2 more
openaire +2 more sources
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG RUMPUT LAUT DAN TEPUNG KOLANG-KALING TERHADAP KUALITAS BOBA KAYA SERAT [PDF]
Boba (bubble pearl) merupakan produk olahan berbahan dasar tapioka yang biasa dijadikan topping dalam makanan maupun minuman dan sangat diminati dikalangan usia anak-anak hingga remaja. Boba yang banyak ditemui memiliki tekstur kenyal mendekati keras sehingga perlu disubstitusi dengan bahan lain untuk memperbaiki tekstur pada boba.
Bunga, Silvana Khaira
core +2 more sources
SUATU KAJIAN INDUSTRI TEPUNG TAPIOKA RAKYAT (ITTARA)
Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia, 2012Industri Tepung Tapioka Rakyat (ITTARA), is one policy product of Lampung Province Goverment. This program is suitable to Lampung potency as the cassava producer the cassava producer for raw material that reach 1.6 million tons per annum (1971). Lampung is the second biggest producer after Java.
openaire +2 more sources
UJI ORGANOLEPTIK MIE BASAH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG DAUN KELOR
2022Mie basah adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia dan sering digunakan sebagai pengganti makanan pokok. Bahan baku untuk pembuatan mie adalah tepung terigu yang diperoleh dengan mengimpor gandum dari negara lain. Untuk mengurangi penggunaan tepung terigu perlu adanya substitusi tepung terigu dengan bahan pangan lokal antara lain ...
Sihmawati, Rini Rahayu +2 more
openaire +1 more source
PEMANFAATAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DAN TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN BISKUIT
2017AbstractUTILIZATION OF FLOUR CONTROL (Xanthosoma sagittifolium) AND TAPIOCA FLOUR IN BISCUITS MAKINGUtilization of kimpul flour and tapioca flour in the processing of various cakes can reach 100%, depending on the product to be produced. Biscuits are one snack or a snack that is widely consumed by people, and generally contain carbohydrates, protein ...
Tidore, Yeffy +2 more
openaire +1 more source
KUALITAS SOSIS BABI YANG DIBERI TEPUNG TALAS SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA
2019The purpose of this study was to determine the effect of using of taro meal as a substitute of tapioca meal on nutritive value (water, protein, fat, carbohydrate), fibre, amilose and amilopectin pork sausage. Completely Randomized Design (CRD) with four treatments: TK0 = without taro meal (Control), TK50 = tapioca meal 50% + taro meal 50%, TK75 ...
Sembong, Ridvel Soleman +3 more
openaire +1 more source
SUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA ( Manihot esculenta ) DALAM PEMBUATAN DODOL
2013ABSTRACTCassava is a tuber crop that contains a lot of starch. This type of plant is widely cultivated Indonesian society both small and large scale, known as the producer of cassava flour with a very high carbohydrate production. Most of the carbohydrates produced by the plant is cassava starch. This study aims to determine the substitution of cassava
Tangketasik, Indra +2 more
openaire +1 more source