Results 91 to 100 of about 215 (111)

KUALITAS SOSIS BABI YANG DIBERI TEPUNG TALAS SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA

2019
The purpose of this study was to determine the effect of using of taro meal as a substitute of tapioca meal on nutritive value (water, protein, fat, carbohydrate), fibre, amilose and amilopectin pork sausage. Completely Randomized Design (CRD) with four treatments: TK0 = without taro meal (Control), TK50 = tapioca meal 50% + taro meal 50%, TK75 ...
Sembong, Ridvel Soleman, Peka, Sarisando Mbinu, Kale, Pieter Rihi, Malelak, Gemini Ermiani Mercurina   +3 more
openaire   +1 more source

SUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA ( Manihot esculenta ) DALAM PEMBUATAN DODOL

2013
ABSTRACTCassava is a tuber crop that contains a lot of starch. This type of plant is widely cultivated Indonesian society both small and large scale, known as the producer of cassava flour with a very high carbohydrate production. Most of the carbohydrates produced by the plant is cassava starch. This study aims to determine the substitution of cassava
Tangketasik, Indra, Tuju, Thelma D.J., Langi, Tineke M.   +2 more
openaire   +1 more source

STUDI OPTIMALISASI KOMPOSISI GLISEROL DAN KITOSAN TERHADAP KARAKTERISTIK SIFAT FISIK PLASTIK BIODEGRADABLE DARI LIMBAH NASI AKING DAN TEPUNG TAPIOKA

Ecotrophic: Journal of Environmental Science, 2021
Nisa Nurhidayanti
exaly  

Karakterisasi Kwetiau Beras dengan Penambahan Tepung Tapioka dan Tepung Jamur Tiram

Jurnal Biologi Indonesia, 2018
Iwan Saskiawan, null Sally, Warsono El Kiyat, Nunuk Widhyastuti   +3 more
openaire   +1 more source

PEMANFAATAN LIMBAH UBI KAYU DARI SISA PENGOLAHAN TEPUNG TAPIOKA DI KECAMATAN MARGOYOSO KABUPATEN PATI MENJADI BAHAN ADSORBEN UNTUK PENJERNIH AIR

2017
Jotti Karunawan, Aan Priyanto, Sulhadi Sulhadi   +2 more
exaly  

Uji Kinerja Konsorsium Bakteri (Bacillus coagulans, B. pumilus, B. subtilis, Nitrosomonas sp., B. licheniformis, Pseudomonas sp.) dalam Berbagai Bahan Pembawa (Alginat-Tepung Tapioka, Serbuk Talek-Gelatin, dan Tepung Beras-Susu Skim-Tepung Jagung-Dekstrosa) dan Waktu Kontak Terhadap Bioremediasi Perairan Asal Sungai Cimuka

Biotika, 2016
Nia Rossiana
exaly  

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG RUMPUT LAUT DAN TEPUNG KOLANG-KALING TERHADAP KUALITAS BOBA KAYA SERAT

Boba (bubble pearl) merupakan produk olahan berbahan dasar tapioka yang biasa dijadikan topping dalam makanan maupun minuman dan sangat diminati dikalangan usia anak-anak hingga remaja. Boba yang banyak ditemui memiliki tekstur kenyal mendekati keras sehingga perlu disubstitusi dengan bahan lain untuk memperbaiki tekstur pada boba.
openaire  

Pemanfaatan Biji Cempedak Sebagai Subtitusi Tepung Tapioka Dalam Pengolahan Kerupuk

Jurnal Pertanian Terpadu
Dhani Aryanto
exaly  

Pengaruh Penambahan Alginat Hasil Radiasi Gamma pada Bahan Pembawa Tepung Beras dan Tapioka terhadap Viabilitas Harzianum

Jurnal Tanah Dan Iklim, 2020
exaly  

Uji Mutu Pelet Kayu Durian (Durio zibethinus) dengan Perekat Tepung Tapioka

Jurnal Hutan Tropika
Wahyu Supriyati, Penyang Penyang
exaly