Results 81 to 90 of about 215 (111)
STUDI PROPORSI TEPUNG PORANG : TAPIOKA DAN PENAMBAHAN NaCl TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK BAKSO SAPI
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tepung porang dari umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume) memiliki kandungan glukomanan yang tinggi. Glukomanan merupakan serat larut memiliki kemampuan membentuk gel.
Nimas Ratu Kali Dewi +1 more
doaj
PENGARUH RASIO TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KUALITAS PAKAN IKAN LELE
DISTILAT: Jurnal Teknologi SeparasiPakan ikan memiliki peran penting dalam proses pertumbuhan ikan. Pertumbuhan ikan dapat maksimal apabila jumlah pakan, kualitas pakan dan kandungan nutrisi dalam pakan ikan terpenuhi dengan baik khususnya ikan lele. Harga bahan baku pakan yang semakin tinggi menyebabkan harga pakan meningkat, sehingga untuk menekan harga pakan perlu dicari bahan baku ...
Nanda Yasmin Isdihar Ali +1 more
openaire +1 more source
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI TERHADAP VIABILITAS DAN METABOLIT SEKUNDER RAGI ANGKAK
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Angkak merupakan produk fermentasi beras menggunakan kapang Monascus purpureus. Fermentasi angkak membutuhkan waktu relatif lama. Alternatif untuk mempercepat proses fermentasinya dengan membuat ragi angkak.
Nadzira +2 more
doaj
Penggunaan tepung terigu dan tepung tapioka pada nugget hati ayam dan nugget hati sapi
Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 2021 openaire +1 more source
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
E-Marketplace Komunitas Penjual Tepung Tapioka di Kabupaten Pati
Prosiding Sains Nasional dan Teknologi, 2022Indonesia merupakan produsen penghasil tepung tapioka kedua terbesar dengan total jumlah produksi 3.877.100,4 ton pada data tahun 2004. Tepung tapioka menjadi salah satu produk berkembang yang dapat menggantikan peran pertanian untuk memenuhi ekonomi masyarakat.
Veren Afsha Restanardi +2 more
openaire +1 more source
Faktor – Faktor Eksternal yang Mempengaruhi Produksi Home Industri Tepung Tapioka
JINTAN : Jurnal Ilmiah Pertanian Nasional, 2021The purpose of this research is to determine the external factors that affect tapioca flour production in the study area. Besides, this aimed to know the external factors that most influence the production of tapioca flour in the study area. To analyze the external factors that influence the home production of tapioca flour industry t-test and f-test ...
S.P, Tika Kensela Anggreini +2 more
openaire +2 more sources
SUATU KAJIAN INDUSTRI TEPUNG TAPIOKA RAKYAT (ITTARA)
Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia, 2012Industri Tepung Tapioka Rakyat (ITTARA), is one policy product of Lampung Province Goverment. This program is suitable to Lampung potency as the cassava producer the cassava producer for raw material that reach 1.6 million tons per annum (1971). Lampung is the second biggest producer after Java.
openaire +2 more sources
UJI ORGANOLEPTIK MIE BASAH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG DAUN KELOR
2022Mie basah adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia dan sering digunakan sebagai pengganti makanan pokok. Bahan baku untuk pembuatan mie adalah tepung terigu yang diperoleh dengan mengimpor gandum dari negara lain. Untuk mengurangi penggunaan tepung terigu perlu adanya substitusi tepung terigu dengan bahan pangan lokal antara lain ...
Sihmawati, Rini Rahayu +2 more
openaire +1 more source
PEMANFAATAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DAN TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN BISKUIT
2017AbstractUTILIZATION OF FLOUR CONTROL (Xanthosoma sagittifolium) AND TAPIOCA FLOUR IN BISCUITS MAKINGUtilization of kimpul flour and tapioca flour in the processing of various cakes can reach 100%, depending on the product to be produced. Biscuits are one snack or a snack that is widely consumed by people, and generally contain carbohydrates, protein ...
Tidore, Yeffy +2 more
openaire +1 more source