Results 71 to 80 of about 215 (111)
Pengolahan Buah Cempedak (Arthocarpus campeden) Menjadi Kerupuk
Jurnal Pertanian Terpadu, 2014 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proporsi tepung dan sari buah cempedak yang tepat pada proses pembuatan kerupuk dan mengetahui tingkat penerimaan konsumen terhadap kerupuk buah cempedak.
Siti Rahma, M Rusdi, Yunca MH
doaj +1 more source
Tropical Livestock Science JournalThe purpose of this study was to analyze the dosage of using soy flour on the physical characteristics of beef meatballs and to obtain the results of using soy flour which affected the physical characteristics of beef meatballs. This study used a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 4 replications.
Riyan Subarkah +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 2019 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Besarnya biaya dan penerimaan pada agroindustri tepung tapioka di Desa Bojongasih Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya, 2) Besarnya pendapatan dan R/C pada agroindustri tepung tapioka di Desa Bojongasih Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya.
Agus Kurniawan +2 more
openaire +3 more sources
Agritech, 2014 Instant corn noodle in this study means noodle made from corn flour as the main raw material with the addition of composite flour as an ingredient substitution and other food additives.
Novita Indrianti +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Modifikasi yang dilakukan dari kerupuk cekeremes dengan proporsi tepung mocaf, tepung bungkil kacang dan tepung tapioka untuk memperbaiki nutrisi serta penambahan konsentrasi CMC yang diharapkan dapat memperbaiki kualitas kerupuk secara fisik. Penelitian
Wahyu Remadani, Wahono Hadi Susanto
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Bekatul (rice bran) merupakan salah satu sumber daya hasil pertanian Indonesia yang diperoleh dari proses penggilingan gabah padi. Bekatul memiliki serat lebih tinggi dibandingkan beras. Serat pada bekatul dominan akan serat tidak larut air yang memiliki
Weni Liandani, Elok Zubaidah
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2017 Kue telur gabus keju (bidaran keju atau widaran keju) merupakan kue tradisional Indonesia. Komposisi utama kue telur gabus keju adalah tepung tapioka atau beras ketan putih. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) secara faktorial dengan dua
Faradilla Ramadhani, Erni Sofia Murtini
doaj
Karakteristik Kimia dan Sensori Mie Basah Bebas Gluten Berbahan Oat, Tepung Beras dan Tepung Tapioka
Jurnal Teknologi PanganMi adalah salah satu makanan yang terbuat dari tepung gandum dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan. Agar didapatkan tekstur kenyal dan elastis, dalam pembuatannya, ditambahkan dengan tepung tapioka.
Sapartina Daliyanti Prabowo +2 more
doaj +1 more source
Analisis Pemasaran Tepung Tapioka di ITTARA SENTOSA Lampung Timur
JURNAL AGRIBISNISPersoalan pemasaran tepung tapioka diantaranya karena saluran pemasaran dan nilai margin yang tinggi. Perusahaan tepung tapioka memiliki beberapa saluran pemasaran. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui saluran pemasaran, margin pemasaran, farmer's share dan efisiensi pemasaran tepung tapioka. Lokasi penelitian berada di perusahaan ITTARA Rukun
Eny Ivans +2 more
openaire +1 more source