Results 61 to 70 of about 34,225 (138)
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2019 Bakso merupakan makanan dari produk olahan daging yang telah dikenal dan disukai masyarakat. Bakso daging adalah salah satu produk pangan yang diatur oleh SNI. Salah satu parameter untuk menentukan bagus atau tidaknya suatu produk bakso adalah kekenyalannya. Masyarakat cenderung menyukai bakso yang teksturnya kenyal dan tidak keras.
Fariz Prayogi Herlambang +2 more
openaire +2 more sources
BAKSO SINTETIS BAKSO SINTETIS DARI CAMPURAN GLUTEN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA
Jurnal Teknologi Pangan, 2018 BAKSO SINTETIS BAKSO SINTETIS DARI CAMPURAN GLUTEN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG ...
Jariyah ., +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2020 Kerupuk ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan produk makanan kering yang terbuat dari campuran tepung ikan dengan tapioka atau sagu. Kerupuk ikan dapat dibuat dengan beberapa teknik pengolahan tepung ikan serta jenis pati.
Mulidati Mutya Khasanah +3 more
doaj +1 more source
Karimah TauhidBubble pearls merupakan mutiara tapioca, bertekstur kenyal dengan diameter ±8 mm dari tapioka. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kandungan protein boba, sebagai ingredient alternatif pangan produk boba. Penambahan tepung kedelai, gula merah dalam boba diharapkan meningkat nilai produk boba.
Muhammad Revy Firdaus +2 more
openaire +1 more source
Bauran Pemasaran Tepung Tapioka Cv. Garuda Mas Margoyoso Pati [PDF]
, 2015 Tujuan Penelitian Ini Adalah (1) Untuk Mengetahui Serta Menganalisis Bauran Pemasaran Tepung Tapioka CV. Garuda Mas Margoyoso Pati. (2) Untuk Mengetahui Serta Menganalisis Persaingan Pemasaran Tepung Tapioka CV. Garuda Mas Margoyoso Pati.
Fakhruddin, Imam
core
Agrimor: Jurnal Agribisnis Lahan Kering, 2016 Penelitian ini di lakukan di Kecamatan Insana Barat, tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana gambaran umum pengelolahan tepung dan strategi pengembangan industri tepung tapioka.
Goni Gundo Naibano +1 more
doaj +1 more source
Karakteristik Fisik Briket Tempurung Kelapa Menggunakan Perekat Tepung Tapioka
Jurnal Agritechno, 2020 Briket merupakan salah satu biomassa bahan bakar alternatif sebagai pengganti energi fosil. Untuk menghasilkan briket yang berkualitas tinggi dibutuhkan alat cetak yang efektif dan efisien. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan perlakuan yang terbaik pada pembuatan briket dari tempurung kelapa.
Ansar Ansar +3 more
openaire +2 more sources
Perancangan Mesin Pembuat Tepung Tapioka
, 2005 The design of tapioca maker is part of an implementation of appropriate technology, to provide people to have a better way to produce tapioca. Traditionally, producing tapioca consist of three steps: grating, squeezing, and filtering. Each step is done
Soegihardjo, Oegik, Aninditya, Aninditya
core +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2008 Proses Pembuatan Nugget Ikan Mas (Cyprinus carpio) Kajian Penambahan Tepung Tapioka dan Susu Skrim Terhadap Penerimaan ...
Endang Noerhartati +2 more
doaj +1 more source
FORMULASI CAMPURAN TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG SAGU DALAM PEMBUATAN BAKSO DAGING SAPI
, 2020 Penelitian dengan judul Formulasi Campuran Tepung Tapioka DenganTepung Sagu Dalam Pembuatan Bakso Daging Sapi merupakan salah satu syaratuntuk dapat memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Teknologi PanganFakultas Pertanian Universitas Islam Indragiri.Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepadaBapak Mulono Apriyanto, S.Tp.MP
openaire +2 more sources