Results 101 to 110 of about 34,225 (138)

EVALUASI FISIK PELLET RANSUM BROILER SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG KEONG MAS DAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA PADA LEVEL BERBEDA [PDF]

EVALUASI FISIK PELLET RANSUM BROILER SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG KEONG DAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA PADA LEVEL BERBEDA Mohamad Suhud (12080113256) Di bawah bimbingan Jepri Juliantoni dan Triani Adelina INTISARI Keong mas ...
MOHAMAD SUHUD, -
core   +1 more source

Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka dengan Tepung Suweg (Amorphophallus campanulatus) terhadap Kualitas Fisik Bakso Ayam

, 2022
Daging merupakan bahan pangan sumber protein hewani, daging ayam ras banyak dikonsumsi melalui berbagai jenis olahan produk pangan seperti bakso. Bakso merupakan produk restructured meat yang terbuat dari campuran daging dengan penambahan filler dan ...
Wardhani, Geizka Manisha Mea, Dr. Ir. Eny Sri Widyastuti, M.P.   +1 more
core  

Pengaruh Penggunaan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Kualitas Produk Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Kedelai

, 2013
ABSTRAK   Juliansyah, Akhmad Syarif. 2013. Pengaruh Penggunaan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Kualitas Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Kedelai.
Akhmad Syarif Juliansyah; Mahasiswa
core  

KUALITAS NUTRISI PELLET TEPUNG IKAN YANG DISUBSTITUSI TEPUNG KEONG MAS DENGAN PEREKAT TAPIOKA PADA LEVEL BERBEDA [PDF]

Keong mas memiliki potensi sebagai sumber protein pakan karena kandungan proteinnya hampir sebanding dengan tepung ikan dan tepung tapioka berfungsi sebagai perekat agar bahan baku yang ada dalam pakan dapat bersatu menjadi campuran homogen dan sebagai ...
Anisa Anggraini, Anisa
core   +1 more source

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI TERHADAP VIABILITAS DAN METABOLIT SEKUNDER RAGI ANGKAK

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015
Angkak merupakan produk fermentasi beras menggunakan kapang Monascus purpureus. Fermentasi angkak membutuhkan waktu relatif lama. Alternatif untuk mempercepat proses fermentasinya dengan membuat ragi angkak.
Nadzira, Elok Zubaidah, Feronika Heppy Sriherfyna   +2 more
doaj  

Karakterisasi Kwetiau Beras dengan Penambahan Tepung Tapioka dan Tepung Jamur Tiram

Kwetiau merupakan mi yang terbuat dari tepung beras yang memiliki tekstur kurang kenyal dan nilai gizi yang rendah. Penambahan tepung tapioka diyakini dapat meningkatkan kekenyalan, sedangkan penambahan tepung jamur tiram dapat meningkatkan nilai gizi ...
Iwan Saskiawan
core  

Keunggulan Komparatif Dan Kompetitif Tepung Tapioka (Studi Kasus Sentra Agroindustri Pengolahan Tepung Tapioka Desa Pogalan, Kecamatan Pogalan, Kabupaten Trenggalek)

, 2015
MEA (masyarakat ekonomi ASEAN) merupakan salah satu pilar perwujudan ASEAN Vision yang awalnya direncanakan untuk dilaksanakan pada tahun 2020. Rencana tersebut kemudian dimajukan ke tahun 2015.
Salma, Sausan
core  

Pengaruh Penggilingan Ampas Tapioka Dengan Ukuran Partikel Berbeda Dan Frekuensi Pencucian Terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Ampas Tapioka Yang Dihasilkan

, 2017
Ampas tapioka merupakan padatan hasil samping proses ekstraksi pati tapioka yang kaya serat dan masih mengandung pati tidak terekstrak. Ampas tapioka biasanya dikeringkan dan setelah kering dilakukan penggilingan untuk menghasilkan tepung ampas tapioka ...
Futiawati, Ranti
core  

Penggunaan tepung terigu dan tepung tapioka pada nugget hati ayam dan nugget hati sapi

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 2021
openaire   +1 more source

Pembuatan kecil tepung tapioka

, 2001
Muchrodji, M. Bakrun Dahlan
core