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CALIDAD DEL PALMITO EN FUNCIÓN DE LA FERTILIZACIÓN Y DEL ACONDICIONAMIENTO POSCOSECHA
Calidad del palmito en función de la fertilización y del acondicionamiento poscosecha. Con el objetivo determinar el efecto del tipo de fertilización, del tipo de empaque y de la temperatura sobre la calidad del palmito al natural, en enero de 2005, en ...
Francisco Paulo Chaimsohn +3 more
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Semillas de los patrones de cítricos Citrus volkameriana y citrumelo var. Swingle (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata) fueron almacenadas a 5ºC y tres contenidos de humedad: 17%, 20% y 23% en C. Volkameriana, y 24%, 27% y 30% en Swingle.
Jorge Herrera, Ramiro Alizaga
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La comercialización del zapallo (Cucurbita moschata Duch. Ex Poir.) en los mercados minoristas es limitado debido a su gran tamaño. Las inadecuadas prácticas de manipulación y el alto contenido de humedad aceleran su deterioro. El procesamiento mínimo es una alternativa que permite obtener un alimento inocuo con características similares al producto ...
Julián Felipe Cuevas Mena +2 more
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Semillas de los patrones de cítricos Citrus volkameriana y citrumelo var. Swingle (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata) fueron almacenadas a 5ºC y tres contenidos de humedad: 17%, 20% y 23% en C. Volkameriana, y 24%, 27% y 30% en Swingle.
Jorge Herrera Q., Ramiro Alizaga L.
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Modelado viscoelástico del PVC para análisis de formado en caliente de tuberías (campaneo)
Uno de los más importantes logros del Centro de Ingeniería Asistida por Computadora en TERRAMIX S.A. ha sido la capacidad para llevar a cabo una simulación bastante confiable del proceso de campaneo por formado en caliente de tuberías PVC para la ...
Guido Quesada
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Evaluación y análisis de técnicas de preservación de hortalizas de IV gama
En la actualidad, la tendencia para el consumo de alimentos mínimamente procesados como hortalizas y frutas de iv gama crece conforme los cambios en los hábitos de consumo.
C. Franco-Crespo
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Se evaluó la influencia de las variables: temperatura (5°C, 25°C, 35°C y ambiente), tipo de empaque (metalizado y polietileno) y atmósfera (vacío y nitrógeno) durante 10 meses sobre la viabilidad de la levadura de panificación (Saccharomyces cerevisiae ...
Morales Morales, Carlos +2 more
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Reducción de pérdidas mediante el diseño de un empaque para la comercialización del lulo (Solanum quitoense lam.) [PDF]
Con el fin de prevenir las altas pérdidas postcosecha, así como prevenir la disminución de su calidad y mejorar las condiciones de manejo postcosecha del lulo, se diseñó y evaluó un empaque, haciendo un análisis sobre el costol beneficio entre el sistema
Puentes, Álvaro +5 more
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Empaque a base de fibra de coco
Empaque a base de fibra de coco La fibra de coco es un tipo de sustrato cada vez mas usado en semilleros y huertos urbanos ecológicos. Se obtiene como residuo de las fibras de los frutos del cocotero#Coco#EmpaquePackaging made from coconut fiber ...
Centro de Materiales
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Efectos del lavado del arroz enriquecido en su contenido de selenio
El arroz es un alimento básico en la dieta de los costarricenses. Alrededor del 45% del arroz que se consume se produce localmente y el resto se importa de Estados Unidos y Argentina.
Paulina Silva-Trejos
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