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Secado por aire forzado de tomates (Lycopersícum esculentum) pretratados osmóticamente [PDF]

open access: yes, 2015
El presente trabajo de investigación consistió en modelar matemáticamente el secado por aire forzado de tomates pretratados osmóticamente. La deshidratación osmótica consistió en cuatro soluciones a diferentes concentraciones: sal a 10.8 % y 18%, azúcar ...
Soto Jiménez, Luis Ricardo   +1 more
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Consumer risk perception towards pesticide-stained tomatoes in Uganda. [PDF]

open access: yesPLoS One, 2023
Sekabojja D   +4 more
europepmc   +1 more source

Deshidratador de tomates utilizando Energía Geotérmica para Ensenada B. C.

open access: yes, 2013
Deshidratador de tomates utilizando Energía Geotérmica para Ensenada B ...
Baeza Zamora, Alejandro
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Relações genotípicas entre componentes da resistência pós-colheita em tomate Cereja e Salada Genotypic relationships between components of postharvest resistance of Cherry and Salad tomato

open access: yesActa Agronómica, 2009
Este trabalho objetivou avaliar a necessidade de realizar análise de trilha individualizada para tomates tipo Salada (L. esculentum) e Cereja (L. esculentum var.
Fábio Moreira Sobreira   +5 more
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Enlatamento do jundiá: caracterização centesimal, microbiológica e sensorial do produto final

open access: yesBoletim do Instituto de Pesca, 2018
Este trabalho teve como objetivo desenvolver a técnica de enlatamento para aumentar o tempo de prateleira e agregar valor ao jundiá (Rhamdia quelen), além de caracterizar o produto final quanto í­Â  composição centesimal, microbiológica e sensorial.
Nathieli COZER   +5 more
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Lo más fresco de la Florida: Tomates

open access: yesEDIS, 2009
Revised! This series of 2-page illustrated fact sheets are Spanish language translations of the Florida Fresh series, about fruits and vegetables available in Florida’s farmers’ markets.
Claudia Peñuela, Jennifer Hillan
doaj   +2 more sources

Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales: el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)

open access: yesDyna, 2005
Tomates de árbol (Cyphomandra betacea Sendt) fueron sometidos a carga de compresión unidireccional, utilizando un texturómetro TA.XT2i. Los ensayos se realizaron según dos sentido de carga (longitudinal y transversal) y cuatro velocidades (1,3,6,9 mm/s)
HÉCTOR J. CIRO V.   +2 more
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