Влияние продуктов из топинамбура на структурно-механические свойства пшеничного теста
, 1991 В статье представлено исследование по использованию продуктов топинамбура – порошка и пюре – в технологии пшеничного хлеба. Исследовано влияние вносимых добавок на структурно-механические свойства теста. This paper presents the researches on the use of
Доценко, Виктор Федорович +1 more
core +1 more source
Flowering and vegetative propagation of pyrethrum (Chrysanthemum cinerariaefolium Vis.) in vivo and in vitro [PDF]
, 1976 The influence of climatic conditions was investigated on flowering behaviour of pyrethrum ( Chrysanthemum cinerariaefolium Vis.). At low temperatures high numbers of plants initiated high numbers of flower heads.
Roest, S.
core
Fructose and inulin: Behaviour under analytical pyrolysis
, 2016 EGA-MS (evolved gas analysis-mass spectrometry) and Py(HMDS)-GC/MS (pyrolysis-gas chromatography coupled with mass spectrometry with in situ derivatisation using hexamethyldisilazane as a silylating agent) were used to study the behaviour under pyrolytic
Massaro, Arianna +2 more
core +1 more source
Удосконалення технології маршмелоу на фруктозі з використанням плодово-ягідної сировини у закладах ресторанного господарства [PDF]
, 2012 В роботі обґрунтовано доцільність раціонального використання натурального цукрозамінника фруктози при виробництві виробів маршмелоу. Доведено доцільність використання нетрадиційної сировини, а саме порошку топінамбура та фруктових соків, з метою ...
Бондар, Наталія Петрівна +2 more
core
The Energetic evaluation of technologies for fuel preparation from grass plants
, 2020 The technologies of growing, harvesting and preparing for fuel traditional feed type grasses (the mix of cereal and legume grasses) and coarse-stemmed vegetative plants (topinambours and sunflowers) were evaluated and a rational technique was selected ...
Sakalauskas, Antanas +4 more
core
Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 119564)
, 2017 Склад низькокалорійного білкового десерту містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач. Як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить порошок топінамбура, пюре смородини.
Корецька, Ірина Львівна +3 more
core
Спосіб виготовлення інулінвмісного розчину з топінамбура (Патент на корисну модель № 102941 UA.)
, 2015 Отриманий патент на корисну модель стосується технології виробництва інулінвмісного розчину для харчової та фармацевтичної промисловостей, а саме до технологічних процесів, в яких передбачено очищення екстракту топінамбура за допомогою вапняного молока.
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна +3 more
core +1 more source
Влияние новых видов нетрадиционного сырья на гликемический индекс хлеба [PDF]
, 1993 Статья посвящена использованию нового нетрадиционного сырья – космол, порошок из свекольного жома, экстракт солодового корня, семена льна, карбюлоза, продукты из топинамбура – в технологии хлеба для больных сахарным диабетом.
Доценко, Виктор Федорович
core
Спосіб виготовлення інулінвмісного розчину з топінамбура (Патент на винахід № 112818 UA)
, 2016 Отриманий патент на винахід стосується технології виробництва інулінвмісного розчину для харчової та фармацевтичної промисловостей, а саме до технологічних процесів, в яких передбачено очищення екстракту топінамбура за допомогою вапняного молока.
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна +3 more
core
Topinambour (Helianthus tuberosus l.) – Of Multi Purpose Culture and Innovative Value
MOJ Ecology & Environmental Sciences, 2021 Kurbonali Partoev
exaly +2 more sources