Results 151 to 158 of about 321 (158)

Viscoelastic behaviour of masa from corn flours obtained by nixtamalization with different calcium sources

Food Chemistry, 2018
David Santiago-Ramos, Juan De Dios Figueroa-Cárdenas, JOSÉ Juan Véles-Medina   +2 more
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Effect of carboxymethylcellulose and xanthan gum on the thermal, functional and rheological properties of dried nixtamalised maize masa

Carbohydrate Polymers, 2005
Andres Aguirre-Cruz, Guadalupe Méndez-Montealvo, Javier Solorza-Feria   +2 more
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Análisis computacional de superficie de respuesta de la transferencia de masa durante la etapa de almacenamiento en la cadena de suministro del Ñame (Dioscorea rotundata)

Informacion Tecnologica (discontinued), 2020
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Red neuronal artificial en respuesta a predicciones de parámetros de transferencia de masa (pérdida de humedad y ganancia de sólidos) durante la deshidratación osmótica de frutas

Acta Agronomica, 2016
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Modelización geoquímica directa métodos teóricos y numéricos aplicados al cálculo del equilibrio químico, transferencia de masa y caminos de reacción en procesos de interacción agua-roca

Estudios Geologicos, 1994
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Determinación de los Coeficientes de Transferencia de Masa Energía para el Proceso de Secado de Textiles, en Función de la Densidad del Material

Informacion Tecnologica (discontinued), 2010
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Determinación del coeficiente de transferencia de masa en un modelo físico de un reactor metalúrgico: una experiencia en el laboratorio

Encuentro Internacional de Educación en Ingeniería
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Determinación de los coeficientes de transferencia de masa y calor en un secador de lecho fluidizado

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