Results 171 to 180 of about 582,283 (193)

Modelos Matemáticos de Transferencia de Masa en Deshidratación Osmótica Mathematical Models Of Mass Transfer in Osmotic Dehydration Modelos Matemáticos de Transferencia de Masa en Deshidratación Osmótica

CYTA - Journal of Food, 2005
Abstract Resumen Resumo Mass transfer in osmotic dehydration at atmospheric pressure has been basically modeled using a Fick's law solution (Crank model), which is the best known phenomenological model. Some authors have developed empirical models using mass balances and variable correlations.
C. I. Ochoa-Martínez, A. Ayala-Aponte
exaly   +2 more sources

TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGÍA: EJERCICIOS RESUELTOS [PDF]

open access: yes, 2014
Este libro presenta una relación de ejercicios que tienen como objetivo la aplicación de nociones fundamentales en trasferencia de masa y energía. A través de su desarrollo, el lector podrá comprobar los conocimientos adquiridos en esta materia y consolidarlos mediante la exposición clara y precisa de la resolución de problemas.
Desantes J.M.   +3 more
openaire   +2 more sources

Agitación y transferencia de masa de CO2 en fotobiorreactores tipo airlift [PDF]

open access: yesRevista De Investigación, 2017
La producción de biomasa a partir de microalgas en sistemas cerrados como los fotobiorreactores es función de diferentes factores: concentración de sustrato, pH, temperatura, aireación y agitación del medio de cultivo; este último es uno de los elementos
Diego Rubio Fernández
exaly   +2 more sources

Home - About - Disclaimer - Privacy