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En el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA) se evaluó una colección del género Triticum, con el objetivo de conocer el comportamiento de diferentes especies en las condiciones del occidente de Cuba.
R. Plana, Marta Álvarez, M. Varela
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Cambios en la calidad harinera y panadera del trigo en respuesta a la fertilización nitrogenada [PDF]
La cantidad y calidad de proteína en el grano de trigo y las propiedades reológicas de la masa determinan el potencial de panificación de las harinas, mientras que la cantidad de nitrógeno que absorbe el cultivo condiciona contenidos adecuados de gluten ...
VALDES VALDES, CRISTOBAL +1 more
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La variabilidad genética, heredabilidad y correlaciones entre variables de calidad, se determinaron para establecer criterios de selección útiles en el mejoramiento genético de la calidad industrial de trigos harineros (Triticum aestivum L.) mexicanos para temporal o secano, en 15 genotipos que representan amplia diversidad en calidad de panificación ...
Eduardo Espitia +4 more
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Calidad Bromatológica de Líneas Avanzadas de trigo (Trtitucum aestivum L.) Evaluadas en Tres Localidades del Valle de Toluca [PDF]
CALIDAD BROMATOLÓGICA DE LÍNEAS AVANZADAS DE TRIGO (Triticum aestivum L.) EVALUADAS EN TRES LOCALIDADES DEL VALLE DE TOLUCA Diego Corona González y Fernando Garduño Robles, dieg_8813@hotmail.com, ng_agroindustrial_fgr@hotmail.com.
Corona González, Diego +1 more
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Con el objetivo de establecer la influencia que ejerce la temperatura sobre la duración de las diferentes fases fenológicas y estas sobre el rendimiento, se estudiaron 403 línea de trigo, de ellas 107 harinero (Triticum aestivum ssp.
F. Soto, R. Plana, Naivy Hernández
doaj
La harinería castellana y el capitalismo agrario en el tránsito a la industrialización, 1788-1868 [PDF]
El propósito de este trabajo es evaluar los efectos del desarrollo de la harineria en la agricultura castellana. La producción de harinas provocó un incremento de la tierra dedicada al cultivo de trigo, pero no estimuló transformaciones tecnológicas de ...
Moreno Lázaro, Javier
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El trigo es el cereal más cultivado dentro del sistema agrícola con una producción estimada en 2022 de 794 millones de toneladas y en nuestro país se constituye la principal fuente de alimento con un rendimiento que oscila en 1.1 t ha-1 en los últimos ...
Rodrigo Grover Mamani Vargas +1 more
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 5 (11/04/1919) [PDF]
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Interacción genotipo ambiente en fracciones de materia seca de trigos harineros sin aristas
Los cereales representan un importante aporte en la dieta del ganado estabulado durante la época invernal, siendo avena la especie más utilizada, aunque existen otras con potencial forrajero. Se evaluó la producción de forraje seco y sus fracciones en doce genotipos de trigo sin aristas incluyendo tres testigos comerciales de otras especies, con el fin
Víctor Manuel Zamora Villa +2 more
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Estimación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo [PDF]
Las cadenas alimentarias son responsables, en todo el mundo, de una gran parte de las emisiones totalesde gases de efecto invernadero. La Huella de Carbono (HC) representa un indicador que pretende cuantificarla cantidad total de emisiones de gases de ...
SIROTIUK, P.V., VIGLIZZO, E.F.
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