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Iogurte com Tucumã (Astrocaryum aculeatum): Produção com qualidade

Anais do XXXIII Congresso de Iniciação Científica
Nanda Da Costa Alfaia, Laura Priscila Araújo Amaro Maciel   +1 more
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Cast‐tape drying and freeze drying of tucumã pulp into powder

Journal of Food Process Engineering, 2021
AbstractThis study aimed to investigate the drying of tucumã pulp into powder by cast‐tape drying (CTD) and freeze drying (FD). Bioactive compounds and the physicochemical properties of the pulp and powder were investigated. Tucumã pulp (2 mm thick pulp) was dehydrated by cast‐tape drying in a short time (8 min) due to the high drying rate, and by ...
Rafael Sarmento da Silva, Nayara Vilhena Aguiar, Angelise Durigon, Antônio Martins de Oliveira   +3 more
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PARTICIPATORY GENETIC BREEDING OF AMAZON TUCUMÃ PALM WITH SMALLHOLDER FARMERS IN THE AMAZON REGION 

Revista ft
A participatory plant breeding (PPB) initiative for tucumã palm (Astrocaryum aculeatum G. Meyer) was conducted with smallholder farmers in Central Amazon, Brazil.
Ordilena Ferreira de Miranda, João Batista Moreira Gomes, D. C. Sales, Jorge Emídio de Carvalho Soares   +3 more
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Cadeia produtiva do tucumã no estado do Amazonas: uma revisão bibliográfica

2023
Introdução: A cadeia produtiva do tucumã (Astrocaryum aculeatum) no estado do Amazonas apresenta grande importância para região, tanto sob o ponto de vista econômico quanto socioambiental. Além de alimento, é usado na produção de cosméticos, devido às propriedades antioxidantes e hidratantes.
Ana Paula Santos, Otávio Augusto Capeloto, Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi   +2 more
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Digestibility and performance of tambaqui fed diets containing passion fruit (Passiflora edulis) and tucumã (Astrocaryum vulgare) residues

Observatorio de la Economía Latinoamericana
This study evaluated the effects of including passion fruit (Passiflora edulis) and tucumã (Astrocaryum vulgare) residues in the diets of juvenile tambaqui (Colossoma macropomum) on apparent digestibility and growth performance.
L. V. Brandão, Anderson Paixão Hungria, Fabrício Nilo Lima da Silva, Félix Lélis da Silva, José Ribamar da Cruz Freitas Júnior, Thiago Marinho Pereira, B. A. S. Cavero, Rodrigo Roubach   +7 more
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Astrocaryum vulgare Mart. e o “óleo de bicho do tucumã” (OBT): conhecimentos e usos em Salvaterra, Marajó, Pará

Revista Brasileira de Geografia Física
Nas comunidades agroextrativistas de Salvaterra, uma das palmeiras de grande importância é A. vulgare, conhecida por sua associação com o besouro S. ruficornis, que é utilizado na alimentação local.
Igor Soares, Jaisielle Benjamim, R. Santos, F. Lucas, Jéssica Viana, A. Santos, A. Reis, S. Santos, Priscila Medeiros-Sarmento   +8 more
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EFEITOS DO CONSUMO DE TUCUMÃ (Astrocaryum aculeatum) NA PREVENÇÃO E MANEJO DE DOENÇAS METABÓLICAS E CARDIOVASCULARES: UMA REVISÃO DA LITERATURA

Revista contemporânea
O presente estudo teve como objetivo revisar as evidências científicas sobre os efeitos do tucumã (Astrocaryum aculeatum) na prevenção e manejo de doenças metabólicas e cardiovasculares, destacando seu potencial como alimento funcional amazônico ...
H. Nogueira, Larissa Aguiar de Mendonça
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O tucumã em movimento: extrativismo e ativismo de mulheres na ilha de Cotijuba, Pará

Revista Brasileira de Ciências Sociais
Resumo O artigo discute a noção de bioeconomia inclusiva na Amazônia a partir das práticas de extrativismo conduzidas por mulheres do Movimento de Mulheres da Ilha de Belém (MMIB) em sua articulação com políticas e parcerias comerciais.
Ana Felicien, D. M. D. Mota
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COOPERATIVISMO E ECONOMIA SUSTENTÁVEL: SABERES E PRÁTICAS DE EXTRATIVISTAS DA OLEAGINOSA TUCUMÃ, EM BRAGANÇA-PA, BRASIL

Revista de Geopolítica
O presente artigo objetiva analisar como os saberes e as práticas de extrativistas da oleaginosa Tucumã influenciam o cooperativismo e a economia sustentável na Cooperativa Mista de Agricultores, Familiares e Extrativistas dos Caetés (COOMAC), em ...
Jardel Pedro dos Reis Costa, T. T. Chingore, Rogério Andrade Maciel   +2 more
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Avaliação de sistemas filtrantes contendo carvão ativado oriundo de caroços de tucumã e de açaí para aplicação em tratamento de água

Caderno Pedagógico
Os processos de tratamento de efluentes tem evoluído por meio de novas tecnologias baseadas em operações unitárias que compreendem processos físicos, químicos e biológicos empregados para a remoção de poluentes.
Diogo Cordeiro Veras, Ocileide Custódio da Silva, N. P. Braga   +2 more
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