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La production de viande de chameau : état des connaissances, situation actuelle et perspectives

INRAE Productions Animales, 2013
La viande de chameau est un produit régulièrement consommé dans les pays arides et c’est un des rares produits de cette espèce faisant l’objet d’un marché d’export régional, voire international si on inclut la viande de chameaux « marrons » d’Australie,
B. FAYE, O. ABDELHADI, G. RAIYMBEK, I. KADIM, J.F. HOCQUETTE   +4 more
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Nutrition et santé : lipides et protéines d’origine végétale - De nouvelles données pour juger de la qualité des protéines végétales chez l’homme - Implications et perspectives

Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2003
La qualité des protéines pour l’alimentation de l’homme est un sujet très ancien mais les différentes méthodes proposées jusqu’ici pour évaluer la qualité protéique ont été largement critiquées, pour des problèmes conceptuels et méthodologiques.
Mariotti François, Tomé Daniel
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Forage quality of crested wheatgrass (Agropyrum cristatum Bess.) in relation to rainfall and level forage utilization

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1987
La variation de la production et de la qualité du chiendent à crête ensemencé (Agropyrum cristatum Bess.) sous l'effet du broutage a été étudiée pendant 2 années consécutives.
A.S. Nastis
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Modifications du cholestérol et des acides gras de l’oeuf : bases physiologiques et nutritionnelles

INRAE Productions Animales, 1994
Malgré sa valeur nutritionnelle élevée, l’oeuf de consommation souffre d’une image négative liée en particulier à sa forte teneur en cholestérol (250 mg/jaune), facteur de risque primaire de l’athérosclérose.
D. HERMIER
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Modifications ciblées des génomes : apports et impacts pour les espèces d’élevage

INRAE Productions Animales, 2017
L’avènement des nucléases programmables, et de CRISPR-Cas9 en particulier, constitue une réelle rupture technologique dans le domaine de l’ingénierie génétique. Le principe de ces méthodes est relativement simple.
A DUCOS, B BED'HOM, H. ACLOQUE, B. PAIN
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Valeur nutritionnelle des légumes feuilles consommés en Côte d’Ivoire

International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2012
La composition nutritionnelle de cinq légumes feuilles (Amaranthus hybridus, Celosia argentea, Corchorus olitorius, Cleome gynandra, solanum nigrum) collectés sur un site maraîcher (Port-Bouet) et deux marchés (Abobo-gare et Gouro) a été déterminée.
Ocho-Anin Atchibri, AL, Soro, LC, Kouame, C, Agbo, EA, Kouadio, KKA   +4 more
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Valorisation et Evaluation de la valeur nutritionnelle des feuilles fraiches et séchées de quelques légumes spontanés de la ville de Kinshasa, République Démocratique du Congo

Revue Congolaise des Sciences et Technologies
Cette étude a porté sur l’évaluation de la valeur nutritionnelle des feuilles fraîches et séchées de six légumes spontanés de la ville de Kinshasa, à savoir Talinum triangulare, Costus phyllocephalus, Gnetum africanum, Psophocarpus scandens, Mondia ...
Esther Kisopa Kitengye, Marie Claire Dembo Yandju, Adrien Mbuyi Kalonji, Emmanuel Okenda Djamba, Didier Lusimbamo Dianzuangani, Fiston-Pelerin Dongolongo Disashi, Nadège Luzinga Zakuani   +6 more
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L’utilisation des drêches de blé en alimentation porcine

INRAE Productions Animales, 2009
Parallèlement à l’accroissement rapide de la demande d’éthanol, essentiellement à base de blé en Europe, la disponibilité pour l’alimentation des animaux d’élevage des coproduits associés, tels que les drêches de blé s’est accrue.
P. COZANNET, Y. PRIMOT, J.P. MÉTAYER, C. GADY, M. LESSIRE, P.A. GERAERT, L. LE TUTOUR, F. SKIBA, J. NOBLET   +8 more
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Aliments protéiques dans les systèmes mixtes intégrés polyculture-élevage en régions tropicales

INRAE Productions Animales, 2019
Dans les régions tropicales, où les rations de base sont souvent déficitaires en protéines, la complémentation est cruciale. Des alternatives à l’utilisation de tourteau de soja sont potentiellement disponibles dans les systèmes agroforestiers et les ...
Harry ARCHIMEDE, Denis BASTIANELLI, Audrey FANCHONE, Jean-Luc GOURDINE, Louis FAHRASMANE   +4 more
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Diagnostic des chaînes de valeur des produits de quelques espèces négligées et sous-utilisées au Burkina Faso

Cahiers Agricultures
Le système alimentaire du Burkina Faso est insuffisamment diversifié pour assurer la sécurité alimentaire, nutritionnelle et sanitaire de sa population et ses importations en produits alimentaires le rendent vulnérable.
Tietiambou Fanta Reine Sheirita, De Falcis Eleonora, Oumarou Haladou Issoufou, Grazioli Francesca, Borelli Teresa, Lochetti Gaia, Kiebre Zakaria, Kabre Blaise, Acasto Filippo, Pugliese Patrizia, Bteich Marie-Reine, Callieris Roberta, Cardone Gianluigi, El Bilali Hamid, Gonnella Maria, Moretti Antonio, Calabrese Nicola, Guimbo Iro Dan, Dambo Lawali, Diawara Ali Badara, Nouhou Bassirou, Nanema Jacques   +21 more
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