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A crescente onda do veganismo e o surf das FoodTechs

Revista Ingesta, 2019
O vegetarianismo e seu sucessor veganismo vêm ganhando força e espaço gradativo entre dietas contemporâneas. Em pesquisa do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope) de 2012, 8% da população brasileira se declarou vegetariana.
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Ciencia versus Pseudociencia: explicando una falacia llamada veganismo II

, 2015
En el artículo anterior se mencionó cómo la práctica del veganismo, entendido como fenómeno social, ha determinado daños hasta con casos mortales, penados por ley en Europa, contra padres de infantes que han quedado discapacitados, o muerto, a consecuencia de éste régimen fundamentalista, de acuerdo con investigaciones médico forenses en tribunales ...
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El veganismo como consumo ético y transformador : un análisis de la intención de adoptar el veganismo ético

, 2017
The main objective of this research is to study the factors that predict the intention to adopt ethical veganism, a philosophy of life that advocates a new paradigm in which nonhuman animals (hereafter, animals) are not merely resources for human beings.
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Ecofeminismos, veganismo y transición ecosocial

Este trabajo de investigación pretende explorar la corriente del ecofeminismo, un movimiento que conecta el feminismo con la lucha por la justicia medioambiental. Reconociendo que la crisis medioambiental y las desigualdades de género, clase, raza y especie son interdependientes, el ecofeminismo crítico pretende acabar con las estructuras antro ...
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El veganismo durante la gestación. Consecuencias y prevención

, 2017
Numerosas enfermedades no transmisibles tienen su origen en la vida intrauterina, y son producidas por los cambios producidos en los procesos fisiológicos y funcionales de la gestación. En la mayoría de los casos, dichos cambios tienen su origen en la alimentación que se ha llevado a cabo durante este proceso.
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RECENSIÓN: Tobias Leenaert, Hacia un futuro vegano: Un enfoque pragmático, Plaza y Valdés, Colección LiberÁnima, 1ª Edición, 2018, 236 pp.

Bioderecho.es
Iker Avellanal Echezarreta
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Vegetarianismo y Veganismo en España

, 2019
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ECOFEMINISMO Y VEGANISMO:

2023
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Um possível problema na reivindicação por direitos ao veganismo

Problemata, 2022
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Relações multiespécies em rede: feminismos, animalismos e veganismo

2017
Patrícia Lessa, Dolores Galindo
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