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Cadernos CajuínaIntrodução: Os ácidos graxos ômega 3 são essenciais para a saúde humana. Esses lipídios não podem ser sintetizados pelo corpo e precisam ser obtidos por meio da alimentação. Pesquisas indicam que vegetarianos geralmente apresentam níveis mais baixos desses ácidos graxos em comparação aos não vegetarianos.
Bárbara Camila Martins Gomes +7 more
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INGESTÃO ALIMENTAR, PERFIL BIOQUÍMICO E ESTADO NUTRICIONAL ENTRE VEGETARIANOS E NÃO VEGETARIANOS
Arquivos De Ciências Da Saúde, 2015 Introdução: A dieta vegetariana tem sido associada a inúmeros benefícios à saúde. Objetivo: Comparar ingestão alimentar, perfil lipídico, glicemia, pressão arterial e antropometria entre adultos vegetarianos e onívoros. Casuística e Métodos: Foram selecionados 20 vegetarianos e 22 onívoros.
Helena Siqueira Vassimon +3 more
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Perfil lipídico y marcadores cardiometabólicos en vegetarianos españoles
Revista Contexto & Saúde, 2020 Las dietas vegetarianas son cada vez más populares entre la población española, pero la evidencia científica del estado nutricional en esta población es limitada. En nuestro grupo de investigación hemos analizado el perfil lípido de 104 adultos ovolactovegetarianos (n=49) y veganos (n=55) españoles.
García-Maldonado, Elena +4 more
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Nutrición clínica y dietética hospitalaria (Internet), 2022 Introduction: The constant consumption of ultraprocessed foods represents a threat to the health of populations, even for those who practice vegetarian regimen. Objective: The aim of this study was to describe the sociodemographic characteristics and intake of ultra-processed foods in vegetarians and non-vegetarians.
Yaquelin E Calizaya-Milla +1 more
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Psicologia ArgumentoBackground: This study aimed to assess eating psychopathology and orthorexia nervosa (ON) in vegetarians (VEG) and non-vegetarians (NVEG). Methods: We conducted a cross-sectional study with individuals from different locations throughout Brazil. The Eating Disorder Examination–Questionnaire Version (EDE-Q) and Düsseldorf Orthorexia Scale were used ...
Vinicius Suedekum da Silva +3 more
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Conocimientos alimentarios de vegetarianos y veganos chilenos [PDF]
Revista Chilena De Nutricion, 2013 Introduccion: Las dietas vegetarianas llaman la atencion cada vez mas debido a las crecientes preocupaciones acerca de la salud, principios morales y el respecto hacia los animales. Objetivo: Determinar mediante una encuestas on line las razones de vegetarianos y veganos para seguir este tipo de alimentacion y los conocimientos que poseen con respecto ...
Samuel Duran A
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Tendencias de las cifras de tensión arterial de adultos vegetarianos Vs. no vegetarianos
Revista de la Facultad de Medicina, 2000 The principal objective of this study was to establish the tendencies of systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) in vegetarians (V) and non vegetarians (NV), and to determine the kilocalories, protein, fat, carbohydrates, fiber, cholesterol, magnesium, calcium, potassium and sodium intakes.
Alcalde Cajamarca, Ana Beatriz Alcalde +2 more
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Niños vegetarianos: ¿riesgo o beneficio?
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 En España el número de familias que está adoptando una dieta vegetariana o vegana en nuestro país sigue en aumento, y por lo tanto el número de niños y/o adolescentes también, lo que supone la necesidad de que los profesionales sanitarios conozcamos el manejo dietético de estas modalidades de alimentación. La Academia Americana de Nutrición y Dietética,
Iva Marques-Lopes
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CONFLITOS À MESA: Vegetarianos, consumo e identidade
Revista Brasileira De Ciencias Sociais, 2016 Em situações do cotidiano, a experiência de ser vegetariano dá-se em meio a conflitos e inúmeras práticas de negociação que envolvem decisão, recusa, atos de consumo, aproximação e distanciamento entre pessoas com as quais se relaciona. Para entender os percursos de quem opta pelo vegetarianismo, suas motivações e seus conflitos diários em situação de ...
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Conocimiento, prácticas y actitudes alimentarias de vegetarianos en Paraguay
Memorias Del Instituto De Investigaciones En Ciencias De La Salud, 2018 El auge de las dietas vegetarianas se encuentra relacionado principalmente a beneficios para la salud, tratamiento de ciertas patologías y la obtención de una dieta equilibrada, a su vez con principios animalistas o morales.
Erika Giselle Centurión Bernal +4 more
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