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Vigilância sanitária e a questão alimentar e nutricional
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 Um dos componentes etimológicos da palavra latina alimentum é alere que significa nutrir, criar, fazer crescer. A palavra vigilantia deriva-se de “vigor”. Ambas, iluminam esta edição.
André Luís Gemal +2 more
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Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar e Nutricional: desafios no cenário brasileiro
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 Neste número temático, intitulado Vigilância Sanitária e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Impasses, Desafios e Perspectivas, é apresentada ao leitor uma seleção de trabalhos científicos que transitam na interface entre a questão alimentar e
Maria Angélica Tavares de Medeiros +2 more
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Ações de vigilância alimentar e nutricional no Brasil e em Portugal: uma análise documental comparativa [PDF]
Cadernos de Saúde PúblicaResumo: A vigilância alimentar e nutricional é fundamental para a formulação, a implementação, o monitoramento e a avaliação de políticas públicas de alimentação e nutrição.
Iolanda Karla Santana dos Santos +3 more
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Cadernos de Saúde Pública, 2023 No Brasil, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é a ferramenta central para coletar e consolidar informações sobre o estado nutricional e alimentação da população atendida pelos serviços de atenção básica no país.
Matías Mrejen +2 more
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Quality of High-protein Diet Bar Plus Chia (Salvia hispanica L.) Grain Evaluated Sensorially by Untrained Tasters [PDF]
, 2018 The objective of this study was to develop, analyze composition and evaluate the microbiological and sensory characteristics of high-protein diet bars (PB) with the addition of chia grain (Salvia hispanica L.), partially replacing isolated soy protein ...
Cavenaghi, Daniela Fernanda Lima de Carvalho +6 more
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Marcadores de consumo alimentar e contexto social de crianças menores de 5 anos de idade
Cadernos de Saúde Coletiva, 2021 Resumo Introdução A avaliação do consumo alimentar das crianças é essencial para as medidas de promoção de saúde delas. Objetivo Avaliar os marcadores do consumo alimentar de crianças menores de 5 anos atendidas na Estratégia Saúde da Família e ...
Dixis Figueroa Pedraza +1 more
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Cadernos de Saúde Pública, 2017 Resumo: É objetivo deste trabalho descrever as etapas de desenvolvimento e os resultados do processo de validação do modelo lógico teórico da vigilância alimentar e nutricional na atenção primária à saúde (APS).
Santuzza Arreguy Silva Vitorino +2 more
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School aged anthropometry when enrolling in the first grade of elementary school in the city of Belém, Pará, 2001 [PDF]
, 2006 OBJECTIVES: to perform anthropometric measurements in elementary school students of the public school system of the State of Belém, Pará, as a tool for nutritional surveillance and to study associations between nutritional status and biological, social ...
Brasil, Anne Lise Dias +3 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 Considerando a importância das ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica à Saúde para a Segurança Alimentar e Nutricional da população, o objetivo foi apresentar e discutir uma experiência educativa de promoção da atitude de vigilância ...
Andreza Alves Camargo +3 more
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Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents [PDF]
, 2011 OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis, comparando-as quanto aos teores obtidos na análise, ao conteúdo de lipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácido
AUED-PIMENTEL, Sabria +3 more
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