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El calentamiento global devuelve la viña a tierras polacas
Perspectiva GeográficaPolonia no es un país que cualquiera asociaría con la cultura del vino y los paisajes vinícolas, aunque no fue así en el pasado. Hasta finales de la época medieval europea, en el sur y suroeste de las tierras de la Polonia contemporánea, los viñedos ...
Joanna Miętkiewska-Brynda +1 more
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La Influencia de los Medios de Comunicación sobre los Contenidos
Nuevo Itinerario, 2011 Mucha gente sabe que la botella que contiene vino puede influir en el gusto y calidad del mismo, pero pocos se detienen a pensar que un medio de comunicación, el cual contiene un mensaje, posee el mismo poder de alterar el significado contenido en ese ...
Paul Majkut
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Evaluación sensorial del vino artesanal de uva Isabella (Vitis labrusca L.)
Ciencia y Agricultura, 2015 El consumo de vino en Colombia se ha incrementado durante los últimos años, en especial el de los vinos tinto. A pesar de las pocas características vínicas de la uva Isabella (Vitis labrusca L.), su bajo contenido de azúcares y su alta concentración de ...
Pedro José Almanza-Merchán +4 more
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The Annals of Iowa, 2018 Review of: "Local Vino: The Winery Boom in the Heartland," by James R. Pennell.
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Mundo Agrario, 2009 This article analyzes the evolution of European viticulture and winegrowing in the world context, between the final decades of the 19th century and the present day.
Juan Pan-Montojo
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BIO Web of Conferences, 2019 El vino ha acompañado al ser humano desde sus orígenes. Desde el primer vino generado de manera accidental, pasando por los lagares rupestres, el refinamiento aportado por las culturas griegas y romanas, pasando por la edad media en la que se deja en ...
Calvo-Andrés M.Á.
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Calificativos aplicados al vino en Ilíada y Odisea
Circe de Clásicos y Modernos, 2018 Este artículo prevé detectar las cualidades preponderantes atribuidas a oinos y a methy en los poemas homéricos; elaborar un registro, organizar un listado acotado; jerarquizar según parámetros como color, graduación, bouquet (aroma, sabor, fuerza, entre
Elbia Haydée Difabio
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Revista de Historia Social y de las Mentalidades, 2011 El presente artículo analiza la infraestructura del transporte que se genera desde San Juan en torno a la producción vitivinícola a lo largo del siglo XVII.
Ana María Rivera Medina, Ana Fanchín
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Historia y Sociedad, 2015 La Sociedad Vitivinícola fue una empresa que reunió a todos los productores vitivinícolas de Mendoza (Argentina). Nació en 1916 con el apoyo del estado provincial como alternativa frente a la crisis económica existente desde 1913. Su objetivo fue decidir
Patricia Elena Barrio
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónResumen El objetivo de esta revisión es el estudio de la actividad antioxidante del vino, analizando los distintos métodos que se han empleado en su evaluación.
Mª Soledad Fernández-Pachón +3 more
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