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Current Situation of China Alcoholic Drinks Industry and Its Culture Development(中国酒业与酒业文化发展现状) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebaoThe two pillars on which the development of China alcoholic industry had long relied were technological innovation and cultural innovation. Quality and culture have jointly shaped the core competitiveness of China alcoholic industry.
SONG Shuyu(宋书玉)
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Study of competitiveness advantage of wine industry in France
, 2014 碩士葡萄酒，一直係環繞著法國的名詞之一，其葡萄酒品質及產區特色讓全球人著迷，更使法國人引以為豪。十九世紀法國藉著萬國博覽會之名，舉行葡萄酒競賽，將葡萄酒推向海外市場，享譽國際。葡萄酒貿易蓬勃發展之際，法國憑藉著自然條件優勢及「法定原產區管制命名」（Appellation d''Origine Controlee, 簡稱AOC）規範，使法國葡萄酒主導地位屹立不搖。然而，伴隨農業技術革新、種植權開放，葡萄酒產量日益增加，最終引發歐體境內葡萄酒供需失衡、產量過剩之問題。同時，新世界產酒國日益茁壯 ...
林怡君; Lin, Yi-Chun
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Production and marketing strategies of Chilean wine : a case study on China
, 2015 碩士智利境內擁有地中海型氣候帶，這種氣候類型有利於發展種植葡萄，西邊為太平洋，右邊為安地斯山脈的地理條件能夠隔絕病蟲害，在氣候與地理條件的雙重條件下，奠定智利發展葡萄酒產業的基礎。該產業受限於智利政府的政策，遲至1970年代末期才開始接觸國際市場，那時其他的葡萄酒生產國（歐美生產者）早已接觸到國際市場，智利屬於國際市場的後來者。 科特勒認為一個國家若能積極行銷自我的形象，就能替國家累積財富。由於傳統的葡萄酒消費者的消費量已趨於穩定，各國生產者紛紛尋找新興消費市場 ...
林若喬; Lin, Ruo-Ciao
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, 2018 No thing more excellent nor more valuable than wine was ever granted to mankind by God—Plato上地赐予人类的最美好最有价值的东西莫过于葡萄酒——柏拉图葡萄酒何时何地诞生?在地球上如何留下了华丽和传奇的足迹?想到这些问题,脑海中首先浮现的,是《圣经》中诺亚在高加索山脉最高峰种植的第一片葡萄园,是"黄山多猿猱 ...
吴本宏
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Study on Vineyard Management of Golden Muscat Grapevine
, 2012 本試驗利用解剖顯微鏡觀察彰化縣二林鎮金香葡萄春季所萌結果枝上2~9節芽體分化之過程及其結實潛能，以配合生產釀酒葡萄之產期調節作業，提高釀酒原料之品質。結果發現；花穗原始體於春季萌芽後45天內（即花期）開始形成，且基部起5節與6~8節之芽於往後的30天及60天內大致完成數的分化，而花穗原始體之發育則要延續到7月15日始停止。此時花穗原始體數的分化以第6,7,8及9等4節為最多；花穗原始體大小的發育，以6,7,8等3節為最好。因而芽體結實潛能亦以第6,7,8等3節為最大。但因新枝上芽體結實潛能普遍低下 ...
Wei-yee Wang, 王為一
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, 2016 With consumption falling in many European countries, and despite a government crackdown on excess, China is not only storming up the table of wine-loving nations, but increasingly a producer in its own right.
Lynam, Robin
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Analysis on the characteristics of wine consumption In Xiamen area and marketing proposals [PDF]
, 2015 葡萄酒正从商务宴请的高端场合，逐渐走上大众消费者的日常餐桌。业内人士认为，国内葡萄酒消费方式正在发生变化，其原因主要来自三个方面：首先、由于近来国内外经济形势的变化、政策的调整使得国内葡萄酒价格不断下调；其次、国人消费能力的提高、健康意识的增长使得葡萄酒越来越为大众接受；最后、随着互联网的发展，信息传播渠道和销售渠道不断拓展，消费者更加透明的获取葡萄酒信息,消费方式更加便捷。厦门作为全国人均葡萄酒消费量最高的城市之一，调研厦门地区的葡萄酒消费者行为，对研究葡萄酒市场的变化和调整营销策略具有指导性意义 ...
杜铭威
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Study on the Fall Production of Wine Grape in Taiwan
, 2012 為降低旱季釀酒葡萄的酸度，本試驗將冬季葡萄產期調整到較溫暖的10-11月秋季生產，藉以促進呼吸作用，使果實內蘋果酸含量降低，又無雨季之憂，以生產糖度高、酸度適宜之釀酒葡萄。本試驗於74年去除春季花穗，並在掃描式電子顯微鏡下檢查新梢枝條花芽分化的情形，作為評估修剪節位之參考。74年與75年分別進行不同修剪時期（3/7，19/7，6/8和對照四處理）與不同修剪方法（摘葉修剪和不摘葉修剪處理）之秋季栽培試驗。 由掃描式電子顯微鏡檢查顯示，在第八節上方剪定最好。修剪時期愈早，則果實內蘋果酸含量愈低 ...
柳挺泉 +5 more
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[[alternative]]The Consumption Culture of Wine in Taiwan
, 2015 [[abstract]] 本研究以文獻分析的研究方式來探討台灣葡萄酒的消費文化，試圖去了解葡萄酒這樣物品在台灣的發展過程、葡萄酒消費現象的情形、及其所形塑的葡萄酒認知情形與變化。並從社會學對消費文化的研究角度，來解釋台灣葡萄酒的消費現象。因此，本研究可分為兩個部分，第一部份是歷史分析，即是將葡萄酒放在台灣的社會情境與歷史脈絡中，藉以發現台灣葡萄酒的消費文化所展現的歷史意義和特質。第二部分是傳播媒體文字報導的分析探討，針對媒體在介紹與談論葡萄酒時，葡萄酒是如何被討論、媒體在報導中賦予了葡萄酒什麼樣的形象，
傅學仁, Fu, Hsueh-jen
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Pin Cang Wine Business Model Innovation Design [PDF]
, 2016 近年来，随着人们对进口葡萄酒的认知和体验慢慢提升以及厂商与消费者间的信息不对称关系的改变，进口葡萄酒消费日趋理性，未来十年预计进口葡萄酒行业将进入稳健增长期。但同时，行业发展仍存在一系列潜在问题和非理性泡沫，现有进口葡萄酒经营模式的发展遇到了一定挑战，亟需改革与创新。 本文以品藏葡萄酒公司为研究对象，研究其商业模式创新的过程。文章遵循翁君奕教授的商业模式创新流程，基于前期市场调查分析，进行了品藏葡萄酒O2O商业模式的创新设计，借助线上线下双平台整合渠道和品类，在高端市场补足体验营销 ...
黄海平
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