Results 11 to 20 of about 1,184 (127)

BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

Acta Biológica Colombiana, 2008
Para pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) se ha encontrado que el ablandamiento excesivo de la cáscara contribuye al deterioro del fruto, al aplicar diferentes técnicas de conservación en fresco.
YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ, CARLOS EDUARDO NARVÁEZ CUENCA, LUZ PATRICIA RESTREPO SÁNCHEZ   +2 more
doaj   +5 more sources

Determinación de la digestibilidad in vitro en heno de alfalfa (Medicago sativa L.) adicionando enzimas exógenas xilanasas

Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2021
El objetivo del trabajo fue evaluar la Composición química (CQ), Digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) del heno de alfalfa (Medicago sativa L.) simultáneamente la producción de gas in vitro (PGIV). La formulación del problema plantea que: ¿Con la aplicación de las enzimas fibrolíticas exógenas (xilanasas) al sustrato y el licor ruminal ...
D. Bravo, Kleber Fernando Mejía Chanaluisa, Félix Reinaldo Pastrán Calles, Jorge Luis Mendoza Mejía   +3 more
openalex   +4 more sources

Dietas para cerdos en iniciación incluyendo salvado de trigo y adicionadas con xilanasas

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2016
El objetivo fue evaluar la adición de xilanasas en dietas con alta cantidad de salvado de trigo (ST) y dos niveles de energía para cerdos en iniciación sobre la respuesta productiva, características de la canal y concentración de urea en plasma. Se utilizaron 48 cerdos híbridos castrados de 7.98 kg de peso inicial y 28 d de edad, distribuidos en un ...
José Alfredo Martínez-Aispuro, José Luis Figueroa-Velazco, José Luis Cordero-Mora, María Teresa Sánchez-Torres, Manuel Martínez-Aispuro   +4 more
openalex   +3 more sources

PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN PAN FRESCO, CON LA ADICIÓN DE LAS ENZIMAS LACASA, XILANASA Y LIPASA

Revista EIA, 2015
El objetivo de la presente investigación fue evaluar algunas propiedades físicas y sensoriales de un pan elabora- do con la combinación de las enzimas lacasa, xilanasa y lipasa, con el fin de proponer un producto panificable sin aditivos químicos. La metodología incluyó la determinación del volumen, volumen específico y análisis de características ...
Óscar Alfonso Vega Castro, Rubén De Marco, Cecilia Di Risio   +2 more
openalex   +6 more sources

Propiedades físicas y sensoriales de un pan fresco, con la adición de las enzimas Lacasa,Xilanasa y Lipasa

Revista EIA, 2018
El objetivo de la presente investigación fue evaluar algunas propiedades físicas y sensoriales de un pan elaborado con la combinación de diferentes enzimas como son la Lacasa, Xilanasa y Lipasa, con el fin de proponer un producto panificable sin aditivos químicos.
Óscar Alfonso Vega Castro
openalex   +2 more sources

Evaluación de nuevas xilanasas fúngicas para el desarrollo de alimentos funcionales derivados de cereales

, 2013
[ES] Las endo-1,4-xilanasas (xilanasas; E.C. 3.2.1.8) son enzimas hidrolíticas que catalizan la degradación de los xilanos, rompiendo al azar los enlaces glicosídicos ß-(1-4) de las cadenas de xilosa presentes en la hemicelulosa de la pared celular vegetal, produciendo oligosacáridos (solubles e insolubles) de diferentes tamaños.
Catalina Obando Garzón
openalex   +4 more sources

Producción y Caracterización de Xilanasas Por Inmovilización en un Sistema de Cultivo Continuo de la Bacteria Termófila Cepa FT3 en Alginato de Calcio

Revista de Ciencias, 2011
Las xilanasas son exoglucanasas capaces de degradar xilano. Estas enzimas se pueden aplicar en varios procesos industriales como es la degradación de residuos agrícolas, producción de azúcares fermentables, producción de etanol, industria papelera y en distintos procesos relacionados a la industria alimenticia.
Neida Ríos Manríquez, María Teresa Alvarez A., Luis Enrique Terrazas S.   +2 more
openalex   +3 more sources

Comportamiento productivo y aspecto histológico del intestino delgado y apéndice cecal de conejos alimentados con triticale adicionando xilanasa

Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 2022
Johana Paola Galeano-Díaz, Juan Edrei Sánchez-Torres, G. Farina, Sandra Odalys Santillán Hidalgo, Jesús Hernández Núñez, Fabiola Hernández Robles, Maria Lourdes Garcia Bello, Ernesto Morales-Almaráz, Ignacio Arturo Domínguez Vara   +8 more
openalex   +3 more sources

Mejoramiento en la producción de celulasas y xilanasas de hongos filamentosos, para su uso en la sacarificación del lirio acuático

Tendencias en energías renovables y sustentabilidad, 2022
César Isaías Espinoza-Abundis, Evelyn Romero-Borbón, Ricardo Chavarín-Elizalde, Jesús Córdova   +3 more
openalex   +3 more sources

Efecto de la xilanasa bacteriana en la producción automatizada de pan tipo molde enriquecido con harina de cebada [PDF]

The aim of this research was to determine the effect of bacterial xylanase on the automated baking of barley flour-enriched sandwich bread. For this purpose, xylanase (0.02% to 0.04%) was added to the basic formulation of sandwich bread enriched with 10%
Alex Danny Chambi-Rodriguez, Lizeth Vanessa Coila-Tiña, Palmira Sandoval-Sandoval, Ana Mónica Torres-Jiménez   +3 more
openalex   +2 more sources