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Correction to Cassava molecular genetics and genomics for enhanced resistance to diseases and pests. [PDF]
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Ts’ijn waj: Tortillas con yuca
Antrópica. Revista de Ciencias Sociales y Humanidades, 2015 En los ejidos choles se elaboran tortillas con yuca llamadas ts’ijn waj que significa ts’ijn (yuca) y waj (tortilla). Estas tortillas son preparadas mezclando la masa de mai?z con la masa de yuca fermentada durante el mes de mayo, e?poca de tumba y siembra en la regio?n palencana en Chiapas.
Lina M. Lasso Silva, Felipe Trabanino
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