Results 21 to 30 of about 13,903 (181)
Efecto del pH, Sólidos Solubles y Zumo Adicionado sobre el color y la Vitamina C de Zumo de Naranja Agria Cocristalizado [PDF]
Información tecnológica, 2016 espanolEl objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la proporcion de jugo adicionado (10 y 20%), pH (3.8 y 4.5), y solidos solubles del zumo (50 y 60 oBrix) sobre el tiempo de cocristalizacion, el color y contenido de vitamina C de los cocristales de zumo de naranja agria. El zumo de naranja agria cocristalizado fue obtenido mezclando jarabe de
Andrade, Ricardo D +2 more
openaire +2 more sources
Informes de la Construccion, 1959 El aumento en el consumo de bebidas sin alcohol y zumos de frutas ha sido muy notable en estos últimos años, lo cual ha obligado a desarrollar una serie de trabajos de investigación del sabor, química y tratamiento del agua, microbiología, sistema de ...
Arquitectos Tripe & Wakeham
doaj +1 more source
Intoxicación grave por zumo de arándanos
Anales de Pediatría, 2002 INTRODUCCION La osteogenesis imperfecta (OI) es un grupo heterogeneo de enfermedades hereditarias, en las que existe un trastorno en la formacion del colageno tipo I, por mutaciones en los genes que codifican dicho colageno. El colageno tipo I es una proteina presente en todos los tejidos de sosten, especialmente en el hueso (donde el colageno tipo I ...
S. García-Calatayud +2 more
openaire +1 more source
Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética
Agroindustrial Science, 2020 Las propiedades reológicas del jugo de maracuyá son poco conocidas. Este estudio tuvo como objetivo determinar las propiedades reológicas del jugo de maracuyá (Passiflora edulis) con adición de fibra.
Augusto Mechato, Raúl Siche
doaj +1 more source
La hipoglucemia: una urgencia en la consulta de enfermería
Revista Peruana de Ciencias de la Salud, 2022 En la diabetes, los episodios de hipoglucemia son a menudo una complicación común que requiere una acción urgente para que los valores de glucosa del paciente regresen dentro del rango normal, caso contrario, pueden ocurrir convulsiones y daños en los ...
Susan Miriam Oblitas-Guerrero +1 more
doaj +1 more source
, 2017 The objective of this research was to evaluate the use of enzyme-assisted, ultrasound, microwave-assisted and maceration in order to improve its yield of extraction from elderberries.
E. Flores
semanticscholar +1 more source
Crioconcentración del zumo de yacón (Smallantus sonchifolius)
Infinitum..., 2017 Objetivo: Determinar los parámetros óptimos para la crioconcentración del zumo de yacón. Métodos: Se utilizó el diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial del tipo 2x32, para el primer y segundo ciclo de crioconcentración. Las variables independientes consideradas para el experimento fueron: temperatura de congelación (-5 y -10 °C ...
Juan Federico Ramos Gómez +1 more
openaire +2 more sources
, 2016 Uno de los principales problemas a los que se enfrentan las industrias procesadoras de zumos citricos es el amargor debido a la presencia de limonina. Esta Tesis Doctoral se centra en el desarrollo de un proceso biotecnologico basado en la inmovilizacion
M. L. Fouz
semanticscholar +1 more source
Revista Ciencias de la Salud, 2014 Objetivo: Estudios recientes reportan la utilización de plantas en forma de zumos o te como fuente de agentes antioxidantes naturales que presentan bajo riesgo, pudiendo ser utilizados como complemento del tratamiento de diversas enfermedades. Materiales
Celestina E. Sobral-Souza +5 more
doaj +1 more source
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2016 El presente trabajo evaluó la capacidad de absorción de plomo de tres especies vegetativas: Amaranto Hybridus (amaranto), Beta Vulgaris (acelga) y Medicago sativa (alfalfa); las tres especies fueron germinadas en semilleros, usando tierra negra y tierra ...
Elena Coyago, Sara Bonilla
doaj +1 more source