Results 31 to 40 of about 55 (48)

Lipid stability of ham and fresh sausages of pigs treated with diets containing high levels of phytic acid
Estabilidade lipídica do pernil e da linguiça frescal de suínos tratados com dietas com alta concentração de ácido fítico

Semina: Ciências Agrárias, 2011
The experiment evaluated the effects of different periods of inclusion of defatted corn germ meal (DCGM), as a principal ingredient and source of phytic acid in the rations of finishing swine, on the chemical and sensorial characteristics and on the ...
Piero Agostini da Silva, Roberta Abrami Monteiro Silva, Alexandre Oba, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Ana Maria Bridi, Caio Abércio da Silva, Mara Cristina Ribeiro da Costa, Mauro Sérgio Ywazaki, Danyel Bueno Dalto Spoto   +8 more
doaj   +1 more source

Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Algunos métodos empleados durante el procesado industrial de cereales y leguminosas producen una reducción en la concentración de ácido fítico presente, sin embargo, ésta reducción o inactivación es sólo parcial. Con la finalidad de mejorar la hidrólisis
Carmen Frontela, Gaspar Ros, Carmen Martínez   +2 more
doaj  

Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014
O objetivo deste estudo foi avaliar as razões molares entre fitato e os minerais cálcio, ferro e zinco, de acordo com as refeições realizadas por adolescentes, adultos e idosos.
Semíramis M A Domene, Daniela de Assumpção, Marilisa Berti de Azevedo Barros, Verônica Gronau Luz, Regina Mara Fisberg   +4 more
doaj   +6 more sources

Análisis in vitro de la disponibilidad del hierro en el arroz fortificado

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Con el objeto de determinar la disponibilidad in vitro del hierro en el arroz blanco fortificado con este mineral y el efecto inhibitorio del ácido fítico presente en el salvado en cantidades semejantes a las que se puede encontrar en el arroz integral ...
Gabriela F. Romera, Angela Zuleta, María Inés Sarchi, María Elena Sambucetti   +3 more
doaj  

EVALUACIÓN DEL EFECTO NUTRICIONAL Y PATOLÓGICO DE LA INCLUSIÓN DE ACIDO FÍTICO EN AL DIETA DE CRÍAS DE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS (PERCIFORMES: CICHLIDAE)

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2014
Para obtener el articulo completo pueden contactar al editor de la revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios en el siguiente correo era@ujat.mx y se les enviará sin ningún costo.
Raúl Sima Álvarez, Miguel Olvera Novoa, Manuel Cabañas Can, Leticia Olivera Castillo   +3 more
doaj   +1 more source

Synergism between dietary vitamin E and exogenous phytic acid in prevention of warmed-over flavour development in chicken breast meat, Pectoralis major M.

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2004
The effect of alpha-tocopheryl acetate (AT) supplementation and exogenous application of this vitamin E associated with phytic acid (PA) on chicken breast meat WOF development was assessed.
Adriana Lourenço Soares, Rubison Olivo, Massami Shimokomaki, Elza Iouko Ida   +3 more
doaj   +1 more source

Defatted corn-germ flour as an ingredient in swine feed and a source of endogenous antioxidants in pork
Farelo de gérmen de milho desengordurado como ingrediente na dieta de suínos e fonte de antioxidante endógeno na carne

Semina: Ciências Agrárias, 2012
The effects of including defatted corn-germ flour (DCGF), a source of phytic acid, as an ingredient in pig feed for different periods in the growing-finishing phase were evaluated with respect to feed performance, carcass characteristics and meat quality.
Piero da Silva Agostini, Roberta Abrami Monteiro da Silva, Danyel Bueno Dalto, Mauro Sérigo Ywazaki, Ana Maria Bridi, Caio Abércio da Silva, Mara Regina Ribeiro da Costa   +6 more
doaj  

Métodos de incorporação da enzima fitase em rações para poedeiras Methods of incorporation of the enzyme phytase in diets for laying hens

Ciência Rural, 2012
Objetivou-se com o estudo avaliar duas metodologias de incorporação da enzima fitase comparando-as a uma dieta basal e ao método de aumentar a suplementação de Fósforo inorgânico na dieta, em busca de uma forma mais eficaz de atenuar o fator ...
Patrícia Diniz Ebling, Irineo Zanella, Ana Kátia Karkow, Débora Aline Alves, João Paulo Aquino Santos, Julio Cesar Pigozzo   +5 more
doaj   +1 more source

Ocurrencia de tóxicos naturales en frijol colorado (Phaseolus vulgaris) y arveja (Pisum sativum). Efecto del tiempo de almacenamiento y los tratamientos caseros.

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2000
Las leguminosas, consideradas como una de los principales alimentos para el hombre pueden contener diferentes sustancias conocidas como antinutrientes las cuales tienen cierto efecto en la nutrición humana y animal si no son removidos o inactivados ...
Bilbao Reboredo Tania, Hampe Amador Sandra, Smith Ruth Addae, Puerta García Felicidad, Ledesma Rivero Luis   +4 more
doaj  

MANNAN OLIGOSACCHARIDES AND ENZYMES IN CORN AND SOYBEAN MEAL BASED-DIETS FOR BROILERS MANANOLIGOSSACARÍDEOS E ENZIMAS EM DIETAS À BASE DE MILHO E FARELO DE SOJA PARA AVES

Ciência Animal Brasileira, 2007
<p>Mannan oligosaccharides, as an alternative to an-tibiotics, show promising results related to bird perfor-mance, immunity stimulus and improvement of intestinal mucosa.
Vera Maria Barbosa de Moraes, Maria Cristina de Oliveira   +1 more
doaj