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Chemical and pharmacological properties of the fruit guaraná (Paullinia cupana) [PDF]
, 2005 Esta revisión tiene por objeto presentar una descripción general del Guaraná, abarcando tanto sus propiedades químicas y farmacológicas como su aspecto económico, producción y consumo.
Fett, Roseane +3 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, COMPOSICIÓN NUTRIMENTAL Y FUNCIONAL DE FLORES COMESTIBLES DE DALIA
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2014 En México, las flores de dalia son comúnmente consumidas en diferentes tipos de platillos. Sin embargo, no existen reportes sobre sus características como alimento funcional.
Estrella Lara-Cortés +5 more
doaj
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 Apesar do grande potencial comercial da pitaia, ainda são escassos os estudos de caracterização físico-química de frutos da pitaia, principalmente considerando espécies nativas do Cerrado.
Cristiane Andréa de Lima +4 more
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Exploratory review on the evidence of Andean crops with hypoglycemic effect and their bioactive components. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Díaz-Núñez D, Rivera-Torres B.
europepmc +1 more source
Compuestos fenólicos alimentarios y su relación con biomarcadores de inflamación en personas con enfermedades cardiometabólicas. [PDF]
, 2017 Introducción: Los compuestos polifenólicos poseen propiedades benéficas que podrían prevenir las enfermedades cardiometabólicas (ECM). Objetivo: Analizar la relación entre indicadores de inflamación, ingesta de compuestos fenólicos y factores de ...
Almeida Torres, María Emilse +1 more
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FENOLES DEL POLEN DE STENOCACTUS, ECHINOCEREUSY MAMMILLARIA(CACTACEAE)
Polibotánica, 2007 Un número variable de compuestos fenólicos ha sido detectado en el polen de Stenocactus multicostatus subsp. zacatecasensis (Britton et Rose) U. Guzmán et Vázquez-Benítez, comb. et stat.
Norma Almaraz-Abarca +8 more
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Tecnociencia ChihuahuaLos cálices de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) son fuente de bioactivos con aplicación en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. El objetivo del estudio fue analizar el contenido de antocianinas (CAT), las fracciones de ácidos fenólicos (
Yolanda Salinas Moreno +2 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Este estudo objetivou caracterizar compostos bioativos e atividade antirradicalar em farinhas de bagaços de uvas das cultivares Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e Sangiovese (Vitis vinifera), desidratados em estufa de circulação de ar ...
Gabriela Datsch Bennemann +6 more
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Determinación de compuestos del aceite de oliva virgen relacionados con enfermedades cancerígenas y neurodegenerativas [PDF]
, 2019 El aceite de oliva virgen (AOV) es el zumo extraído del fruto del olivo, uno de los alimentos más populares y recomendados en el marco de una dieta saludable.
Salas Arias, Tania
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