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Redução de ácidos graxos saturados em spreads de chocolate

Kamila Chaves
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Ácidos graxos como marcadores biológicos da ingestão de gorduras

Revista De Nutricao, 2006
Themis Zelmanovitz
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Propriedades da carne e perfil de ácidos graxos do pernil de catetos (Tayassu tajacu) alimentados com torta de babaçu (Orbignya phalerata)

Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2009
Severino Matias Alencar
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Efeitos dos ácidos graxos sobre a regeneração hepática em ratos

Revista Do Colegio Brasileiro De Cirurgioes, 2010
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Perfil de ácidos graxos trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura

Food Science and Technology, 2004
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Composição de ácidos graxos de margarinas à base de gordura hidrogenada ou interesterificada

Food Science and Technology, 2010
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A importância dos ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa na gestação e lactação

Revista Brasileira De Saude Materno Infantil, 2007
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Composição em ácidos graxos dos tecidos de frangos de corte alimentados com subprodutos de maracujá

Revista Brasileira De Zootecnia, 2007
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