Effect of Drying Methods on Fatty Acid Profile of Hazelnut (Corylus avellana L.): A Review [PDF]
, 2019 Hazelnut is the important agricultural product of the Eastern and Western Black Sea region of Turkey and is usually exported to the world market dried and unshelled. Hazelnut in husks are dried generally grass and concrete ground under the sun.
Ali Turan
core +2 more sources
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde dağılış gösteren bazı yumuşakçaların yağ asiti içeriği [PDF]
, 2008 Bu çalışmada, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ndeki Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa illerinden toplanan, Yumuşakçalar şubesine ait tatlısu salyangozları Physa acuta, Bithynia tentaculata, Pseudamnicola bilgini, Theodoxus syriacus, Melanopsis praemorsa ile ...
Ekin, İhsan
core
Kızartılmış patateslerde kızartma sayısının ve süresinin kızartma yağı ve patatesteki yağ asidi kompozisyonu üzerine etkisi [PDF]
, 2011 06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması ...
Açar, Murat
core
Munzur Nehri'nden toplanan kırmızı benekli alabalık Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858) (Osteichthyes:Salmonidae)' nın farklı dokularındaki (kas, karaciğer ve gonat) yağ asiti kompozisyonlarının mevsimsel değişimi [PDF]
, 2015 Bu çalışmada, dişi ve erkek Kırmızı benekli alabalık, Salmo trutta macrostigma'nın kas, karaciğer ve gonatlarının total lipit ve total lipit ile fosfolipit ve triaçilgliserol fraksiyonundaki yağ asiti bileşiminin, eşeye ve mevsime bağlı değişimleri ...
Kayhan, Hacer
core
Evaluation of Nutritional Status, Fiber Consumption, and Intestinal Habits of University Students [PDF]
, 2022 Amaç: Bu araştırma; üniversite öğrencilerinin beslenme durumları, posa tüketimleri ve bağırsak alışkanlıklarını değerlendirmek amacıyla yürütülmüştür. Gereç ve Yöntem: Çalışma 349 lisans öğrencisi ile yürütülmüştür.
BUSE BAKIR, BUSE BAKIR
core
Karpuz Çekirdeklerinin Bazı Kimyasal Özellikleri ve Kavurma İşleminin Karpuz Çekirdeği Yağının Oksidasyonu Üzerine Etkisi [PDF]
, 2020 Türkiye kuruyemiş üretimi ve tüketimi açısından dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer almakta ve birçok ürün kuruyemiş olarak kullanılmaktadır. Bu ürünlerden biri de karpuz çekirdeğidir.
Deniz Köçeroğlu +3 more
core +2 more sources
Süne, Eurygaster integriceps Put. (Heteroptera: Scutelleridae)'in değişik gelişim safhalarında fosfolipit altsınıflarının yağ asidi içeriği [PDF]
, 2019 Lisansüstü tezlerin elektronik ortamda toplanması, düzenlenmesi ve erişime açılması konusuna ilişkin yök'ün 18.06.2018 tarihli yönergesine istinaden artık bu tarihten sonra gizlilik şartı aranmayan bütün tezler erişime açılacaktır.Bu çalışmada, sünenin ...
Talay, Mehmet Cemal
core
Lambda-cyhalothrin'nin Oreochromis niloticus’un solungaç Fosfolipid (PL) alt sınıfı üzerine etkisi [PDF]
, 2023 Fatty acids have a crucial role in providing energy and performing essential functions in living organisms. Moreover, these substances exhibit the most significant alterations in their structure based on ecotoxicological parameters when viewed from a ...
Başhan, Mehmet +4 more
core +2 more sources
İncir çekirdeği yağının (Ficus carcia L.) Caenorhabditis elegans’ın stres direncine ve ömür uzunluğuna etkilerinin araştırılması [PDF]
, 2019 Akdeniz diyetinin özelliklerinden biri incirin de içinde bulunduğu meyvelerin ve sebzelerin doğal antioksidanları yüksek oranda içermesidir. İncir içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan besinlerin ...
Orbay, Gülsen
core
Cis-Trans Fatty Acids in Commercial Bullions Produced Under Industrial Conditions and Their Importance in Terms of Food Safety [PDF]
Bir bulyon (küp veya tablet olarak), kurutulmuş bitkilerden alınan lezzet ar- tırıcı bir ürün olarak, kırmızı et/ tavuk et suyu ile küçük bir miktarda kısmi hidrojene yağ ve tuz - bazen MSG (Mono Sodyum Glutamat) - içeren bir üründür ve Dünya ve Türk ...
Dıraman, Harun
core +1 more source