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DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS, PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV Y ÉSTERES ALQUÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS EN AOVE.25/108(182/25).

DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS, PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV Y ÉSTERES ALQUÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS EN AOVE ...
Parra-Camacho, Soledad +4 more
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Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
El uso de nuez o maní en la elaboración de barras de cereales representa un posible riesgo de inestabilidad durante su almacenamiento debido al alto contenido de ácidos grasos insaturados de su aceite los que al oxidarse son una de las principales causas
Berta Escobar A. +2 more
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DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS POR VOLUMETRÍA Y PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV EN ACEITE DE OLIVA.25/579(791/25).

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Parra-Camacho, Soledad +4 more
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DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS POR VOLUMETRÍA, PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV Y TOCOFEROLES POR HPLC EN AGUACATES.SN(921/25).

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Parra-Camacho, Soledad +4 more
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Desarrollo y validación del método de oxidación ferrosa en xilenol naranja para la determinación de hidroperóxidos en aceite de girasol ozonizado

Revista CENIC Ciencias Químicas, 2006
Se desarrolló y validó el método de oxidación ferrosa en xilenol naranja (OFX) para la determinación de hidroperóxidos totales (HPT) en aceite de girasol ozonizado, el cual puede ser utilizado en investigaciones y estudios de control de la calidad y de ...
Goitybell Martínez Téllez, Maritza F. Díaz Gómez +1 more
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DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS POR VOLUMETRÍA, PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV Y TOCOFEROLES POR HPLC EN AOV Y AGUACATE.SN(644/25).

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Parra-Camacho, Soledad +4 more
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ALTERAÇÕES DO ÓLEO DE SOJA EM FRITURA DESCONTÍNUA DE PRODUTOS EMPANADOS CONGELADOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Alimentos e Nutrição, 2012
O objetivo do presente estudo foi avaliar as alterações e o nível de degradação de óleo de soja utilizado em processo de fritura descontínuo de produtos empanados congelados (risóles, croquetes, coxinhas e pastéis) em uma Unidade de Alimentação e ...
Fabiele WITSCHINSKI +2 more
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DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS, PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV, COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS POR CG, ESTEROLES POR CG, TOCOFEROLES POR HPLC EN ACEITE AGUACATE.COLABORACIÓN DOCTOR(312/25).

DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES POR VOLUMETRÍA, ÍNDICE DE PERÓXIDOS, PRUEBA ESPECTROFOTOMÉTRICA EN EL UV, COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS POR CG, ESTEROLES POR CG, TOCOFEROLES POR HPLC EN ACEITE AGUACATE.COLABORACIÓN DOCTOR(312/25). DETERMINACIÓN
Parra-Camacho, Soledad +4 more
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The Silent Shift of Menopause: The Intersection between Salivary Glands, Oral Cavity Status, and Cardiovascular Health. [PDF]

Arq Bras Cardiol
Lourenço SV +5 more
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Relationship between susceptibility to neurodegenerative diseases and genetic factors in populations exposed to mercury in Medellín, Colombia [PDF]

Biomedica
Avendaño EJ, Castillo AP.
europepmc +1 more source

chemistry
anti-oxidantes
ácidos grasos

peroxide index
estabilidade à oxidação
biodiesel