Results 21 to 30 of about 231 (96)

Ветеринарно-санитарные показатели и биологическая ценность мяса птицы при использовании "Диалакта" [PDF]

, 2005
цыплята-бройлеры, органолептические исследования, бактериологические исследования, ветеринарно-санитарные показатели, доброкачественность мяса, биологическая ценность ...
Соловьева, Л. С., Гласкович, А. А., Капитонова, Е. А.   +2 more
core  

МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Ползуновский вестник
Для расширения ассортимента белковых продуктов из гороха с высокой биологической ценностью и функционально-технологическими свойствами, перспективны исследования в области лактоферментации растительного сырья.
Денис Сергеевич Куликов, Рузалия Владимировна Уланова, Алексей Александрович Королев, Алексей Владимирович Синельников, Зоя Ивановна Калугина   +4 more
doaj   +1 more source

THE STUDY OF NUTRITIONAL VALUE OF LOW CALORIE PATE

Современная наука и инновации, 2022
The parameters of food and biological value of the low-calorie pate with inclusion of a heterogeneous fat composition stabilized with polysaccharides were studied.
Lyudmila Ivanovna Barybina, Evgeniya Viktorovna Belousova, Natal’ya Pavlovna Oboturova, Natal’ya Vladimirovna Sudakova   +3 more
doaj  

Ветеринарно-санитарные показатели и биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров при использовании "Альвеозана" [PDF]

, 2006
биологическая ценность, показатели, альвеозан, цыплята-бройлеры, мясо бройлеров, ветеринарно-санитарные ...
Борознова, А. С., Капитонова, Е. А.   +1 more
core  

Биологическая ценность и безвредность мяса цыплят-бройлеров кросса Ross-308 при включении в рацион продуктов метаболизма лакто- и бифидобактерий [PDF]

, 2020
сельскохозяйственная птица, цыплята-бройлеры, лактобактерии, бифидобактерии, продукты метаболизма, продукты убоя, ветеринарно-санитарная оценка, физико-химические показатели, мясо, жир, безвредность, биологическая ценностьВ настоящее время птицеводческая
Гласкович, М. А., Юркевич, В. В., Стомма, С. С.   +2 more
core  

Физико-химические показатели, биологическая ценность и безвредность мяса птицы при включении в рацион цыплят-бройлеров продуктов метаболизма лакто- и бифидобактерий [PDF]

, 2019
птица, цыплята-бройлеры, мясо птицы, ветеринарно-санитарная оценка, рацион, лактобактерии, бифидобактерии, физико-химические показатели, биологическая ценность ...
Вертинская-Филипенко, А. О.
core  

ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОНОПЛЯНОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО РЖАНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ

Ползуновский вестник
В связи с растущим интересом потребителей к здоровому питанию и поиску новых нетрадиционных ингредиентов разработка хлеба, обогащенного биологически ценными веществами, является актуальной задачей современной пищевой промышленности.
Дарья Евгеньевна Колпакова , Юлия Ренатовна Серазетдинова, Иван Игоревич Плешивцев , Татьяна Владиславовна Тамарзина , Людмила Константиновна Асякина   +4 more
doaj   +1 more source

Влияние нитратов на биологическую ценность молока коров [PDF]

, 1998
молоко, молоко коровье, качество продуктов питания, биологическая ценность ...
Титова, Л. Г., Яскевич, Т. Ф.   +1 more
core  

Quality indicators and biological value for eggs ozonation

RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2012
In this study, qualitative indicators of the eggs in their ozonization with the definition of the amino acid composition, fatty acid composition and determination of their biological value.
P A Popov
doaj  

Биологическая ценность и анализ качества молока для производства продуктов детского питания [PDF]

, 2010
молоко, биологическая ценность, качество продукции, продукты детского питания, молочные продукты, оценка качества, физико-химические свойстваДана оценка биологической ценности и проведен анализ качества сборного молока коров базовых хозяйств ...
Кажеко, О. А., Барановский, М. В., Курак, А. С.   +2 more
core