Results 1 to 10 of about 459 (76)
КІЛЬКІСТЬ ТА ЯКІСТЬ КЛЕЙКОВИНИ В ЗЕРНІ КОЛЕКЦІЙНИХ ЗРАЗКІВ ЧОТИРИВИДОВИХ ТРИТИКАЛЕ [PDF]
Зернові культури, 2017 Наведено результати вивчення вмісту клейковини і показників її якості в зерні колекційних зразків чотиривидових тритикале (Triticosecale Wittmack), які отримані шляхом схрещування тривидових тритикале та пшениці спельти (Triticum spelta L.). Встановлено,
І. П. Діордієва +1 more
doaj +2 more sources
Plant Varieties Studying and Protection, 2022 Мета. Оцінити сорти ‘МІП Ассоль’, ‘Балада Миронівська’, ‘Грація Миронівська’, ‘МІП Ювілейна’, ‘МІП Лада’, ‘МІП Дніпрянка’ та сорт-стандарт ‘Подолянка’ і перспективні селекційні лінії ‘Еритроспермум 55023’, ‘Лютесценс 22198’, ‘Лютесценс 37519’, ‘Лютесценс
Р. І. Топко +1 more
doaj +1 more source
ВПЛИВ ПОПЕРЕДНИКІВ ТА МІНЕРАЛЬНОГО ЖИВЛЕННЯ НА УРОЖАЙНІСТЬ І ЯКІСТЬ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ [PDF]
Зернові культури, 2018 Наведено результати дослідження впливу попередників та мінерального живлення на врожайність різних сортів пшениці озимої в умовах південного Степу України.
Н. М. Усова +2 more
doaj +1 more source
ОПТИМІЗАЦІЯ АЗОТНОГО ЖИВЛЕННЯ РОСЛИН ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ ПРИ ВИРОЩУВАННІ ПО ЧОРНОМУ ПАРУ [PDF]
Зернові культури, 2020 На основі результатів трирічних польових дослідів, проведених в умовах північного Степу, виявлено кращі варіанти підживлення рослин сучасних сортів пшениці м’якої озимої азотними добривами при вирощуванні по чорному пару. Доза внесення мінеральних добрив
І. І. Гасанова +2 more
doaj +1 more source
Vestnik MGTU, 2021 Gluten is produced from wheat grains and is used in the food industry as an improver in flour baking properties. On the basis of a comparative analysis of the methods of dehydration of frozen granules of wheat gluten with a surface dry crust, a rational ...
Nugmanova A. A. +4 more
doaj +1 more source
Ползуновский вестник, 2022 Разработка рецептуры маффинов с добавлением обогащающих добавок полностью совпадает с тенденциями мирового рынка кондитерской отрасли и заботой потребителей о своем здоровье.
Надежда Сергеевна Санжаровская +2 more
doaj +1 more source
Зерновое хозяйство России, 2018 The initial material and the achievements in winter durum wheat breeding in a content of carotenoids in the grain of FSBSI “ARC “Donskoy” The carotenoids of winter durum wheat are of great importance for their consumption; they color flour and grain ...
D. P. Dorokhova, M. M. Kopus
doaj +1 more source
ВПЛИВ СОРТОВИХ ОСОБЛИВОСТЕЙ ТА ДОБРИВ НА ЗЕРНОВУ ПРОДУКТИВНІСТЬ ТРИТИКАЛЕ ЯРОГО
Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка, 2023 Експериментальними дослідженнями встановлено особливості формування продуктивного стеблостою, врожайності та якості зерна вітчизняних сортів тритикале ярого при вирощуванні їх на двох фонах живлення.
В.А. Іщенко
doaj +1 more source
Investigation of the impact of the quality of drinking water on the process of bread production [PDF]
, 2017 Були проведені експерименти з вивчення впливу важких металів на дію протеолітичних ферментів пшеничного борошна і визначенню впливу невеликого закислення води на процеси тістоведення і, отже, на якість готового хліба.
Назаренко, Ірина Анатоліївна +1 more
core +1 more source
STABILIZATION OF THE PARAMETERS OF MOISTURE CONTENT DURING DRYING OF GRANULAR PRODUCTS
Современная наука и инновации, 2022 These results of research requirement of food moisture content during the drying process with the aim of increasing their shelf life.
Viktor Aleksandrovich Balubash +3 more
doaj