Разработка функционального продукта питания со сбалансированным составом полиненасыщенных жирных кислот [PDF]
, 2009 Розглянуто питання дефіциту поліненасичених жирних кислот серед населення України, показаний шлях вирішення даного завдання. Зроблено вибір рослинних олій для створення функціонального продукту харчування, що має збалансований жирнокислотний склад і ...
Белинская, Анна Павловна +2 more
core
Гидроколлоиды полисахаридной природы и вязкость пшеничной клейковины
Информатика. Экономика. УправлениеВ данной работе исследуется влияние полисахаридных гидроколлоидов на вязкость и растворимость сухой пшеничной клейковины (СПК), а также особенности их взаимодействия при различных технологических режимах.
Ю. С. Бешимов
doaj +1 more source
ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ ПЛОДОВ ХЕНОМЕЛЕСА В ТЕХНОЛОГИИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
Ползуновский вестникСоздание продуктов питания, богатых биологически активными веществами, является важной задачей на современном этапе развития России. Хлебобулочные изделия популярны среди всех возрастных групп населения, что делает их удобным объектом для обогащения ...
Надежда Сергеевна Санжаровская +1 more
doaj +1 more source
Аналіз залежності обсягу інвестицій в інновації від приросту ВВП [PDF]
, 2012 В даній статті проведено дослідження залежності обсягу інвестицій в інновації від приросту ВВП. Наведено загальну схему залежності з поясненням кожного поля.
Семенюк, О. Л.
core
Studying a collection of common-wheat varieties for leaf rust resistance, crop yield and grain quality in the environmental conditions of Novosibirsk region. [PDF]
Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2023 Sochalova LP +8 more
europepmc +1 more source
Генетика і селекція рослин [PDF]
, 2017 Закономірності спадковості і мінливості рослин, які вивчає генетика, а також дослідження їх індивідуального розвитку, клітинної біотехнології, культури тканин та органів, генетичної інженерії складають основу селекційної роботи з виведення нових і ...
Andreieva, Valentyna V. +3 more
core +3 more sources
Using the synthetic form RS5 to obtain new introgressive lines of common wheat. [PDF]
Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2021 Davoyan RO +8 more
europepmc +1 more source
Моделювання виведення нового товару на ринок у системі корпоративного управління підприємством [PDF]
, 2012 У статті побудовано агентну імітаційну модель виведення на ринок кондитерських виробів нового продукту – шоколаду, що містить особливий антиоксидант, що успішно протидіє старінню організму.
Ібрагімов, Е.Е.
core
Нова продукція на основі спельти для ресторанного господарства [PDF]
, 2019 The spelt processed products that are presented on the Ukrainian food market have been analyzed in the paper. The comparative characteristics of chemical composition of spelt products – wholemeal flour, grits, flakes, bran – with same wheat and oat ...
Furmanova, Y. P. +3 more
core +2 more sources
Development, results and prospects of the spring durum wheat breeding in Russia (post-Soviet states). [PDF]
Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2023 Malchikov PN, Myasnikova MG.
europepmc +1 more source