Results 31 to 40 of about 459 (76)

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ПОЛБЫ [PDF]

, 2022
В работе проведены теоретические и экспериментальные исследования использования полбяной муки в технологии производства бисквитных полуфабрикатов.
Наталья Викторовна Сокол, Санжаровская Надежда Сергеевна, Юлия Борисовна Шарифуллина   +2 more
core   +1 more source

Аналіз залежності обсягу інвестицій в інновації від приросту ВВП [PDF]

, 2012
В даній статті проведено дослідження залежності обсягу інвестицій в інновації від приросту ВВП. Наведено загальну схему залежності з поясненням кожного поля.
Семенюк, О. Л.
core  

ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ГАЛЕТ

Ползуновский вестник
Представлены результаты исследований влияния псиллиума в качестве источника пищевых волокон на качественные характеристики многокомпонентных смесей для галет.
Александра Сергеевна Захарова, Светлана Ивановна Конева   +1 more
doaj   +1 more source

ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ ПЛОДОВ ХЕНОМЕЛЕСА В ТЕХНОЛОГИИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА

Ползуновский вестник
Создание продуктов питания, богатых биологически активными веществами, является важной задачей на современном этапе развития России. Хлебобулочные изделия популярны среди всех возрастных групп населения, что делает их удобным объектом для обогащения ...
Надежда Сергеевна Санжаровская, Наталья Викторовна Сокол   +1 more
doaj   +1 more source

Studying a collection of common-wheat varieties for leaf rust resistance, crop yield and grain quality in the environmental conditions of Novosibirsk region. [PDF]

Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2023
Sochalova LP, Aparina VA, Boyko NI, Zuev EV, Morozova EV, Musinov KK, Vinichenko NA, Leonova IN, Piskarev VV.   +8 more
europepmc   +1 more source

Гидроколлоиды полисахаридной природы и вязкость пшеничной клейковины

Информатика. Экономика. Управление
В данной работе исследуется влияние полисахаридных гидроколлоидов на вязкость и растворимость сухой пшеничной клейковины (СПК), а также особенности их взаимодействия при различных технологических режимах.
Ю. С. Бешимов
doaj   +1 more source

Using the synthetic form RS5 to obtain new introgressive lines of common wheat. [PDF]

Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2021
Davoyan RO, Bebyakina IV, Davoyan ER, Zubanova YS, Boldakov DM, Mikov DS, Bibishev VA, Zinchenko AN, Badaeva ED.   +8 more
europepmc   +1 more source

Моделювання виведення нового товару на ринок у системі корпоративного управління підприємством [PDF]

, 2012
У статті побудовано агентну імітаційну модель виведення на ринок кондитерських виробів нового продукту – шоколаду, що містить особливий антиоксидант, що успішно протидіє старінню організму.
Ібрагімов, Е.Е.
core  

Development, results and prospects of the spring durum wheat breeding in Russia (post-Soviet states). [PDF]

Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2023
Malchikov PN, Myasnikova MG.
europepmc   +1 more source

Разработка функционального продукта питания со сбалансированным составом полиненасыщенных жирных кислот [PDF]

, 2009
Розглянуто питання дефіциту поліненасичених жирних кислот серед населення України, показаний шлях вирішення даного завдання. Зроблено вибір рослинних олій для створення функціонального продукту харчування, що має збалансований жирнокислотний склад і ...
Белинская, Анна Павловна, Зекунова, Татьяна Ивановна, Кричковская, Лидия Васильевна   +2 more
core