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Zhongguo youzhi旨在为风味香榧籽油的开发提供理论支持，考察了不同加工工艺（烘烤温度和压榨工艺）对香榧籽油理化指标的影响，并采用电子鼻、顶空固相微萃取-气质联用（HS-SPME-GC-MS/MS）等技术研究不同烘烤温度（140、150、160、170、180 ℃）和压榨工艺（螺杆压榨和液压压榨）对香榧籽油中挥发性物质组成的影响。结果表明：烘烤温度和压榨工艺对香榧籽油酸值影响较小，随烘烤温度的升高，螺杆压榨和液压压榨对香榧籽油过氧化值的影响不同，但不同烘烤温度和压榨工艺条件下制取的香榧籽油酸值和过氧化值均符合GB 2716—
张晨曦1,2，方学智1，陈则铭1,2，罗凡1，钟海雁2，杜孟浩1 ZHANG Chenxi1,2, FANG Xuezhi1, CHEN Zeming1,2, LUO Fan1, ZHONG Haiyan2, DU Menghao1
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Gongye shui chuli, 2002 分析总结了油田采油污水处理的基本方法，介绍了近年来国内外采油污水处理的新工艺、新技术、新设备。对其在污水处理中所发挥的作用和产生的经济效益进行了分析，以探讨其实际运用的可行性和改进方法。同时在油田污水处理实际应用之中还需根据具体情况对其进行优化组合，系统配置。从而取得最佳处理效果和经济效益。并分析了今后油田采油污水处理发展趋势，提出了膜处理技术、生物技术在未来油田污水处理中的重要地位和作用，以及良好的发展前景。
陈国威, 尹先清
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Zhongguo youzhi旨在为探究复合塑料泡罩包装浓香葵花籽油的稳定性及风味品质变化提供理论基础，对复合塑料泡罩包装浓香葵花籽油进行4个月的加速氧化试验，检测其酸值、过氧化值变化，采用气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）技术分析挥发性化合物并进行主成分分析，同时进行感官评价差异性测试，探究泡罩包装浓香葵花籽油在加速氧化过程中的风味品质变化。结果表明：加速氧化期间，泡罩包装浓香葵花籽油的酸值上升缓慢，而过氧化值上升明显，储藏4个月时过氧化值达到0.24 g/100 g，接近国标限值；通过GC-IMS指纹图谱分析 ...
李颖，李思，郑绣蒨，刘昌树 LI Ying, LI Si, ZHENG Xiuqian, LIU Changshu
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Zhongguo youzhi旨在为蒜头果产业化研究及综合精深加工利用提供理论依据，系统综述了蒜头果营养成分及相关产品开发研究进展。蒜头果种仁富含油脂、蛋白质、矿质元素、多糖等营养成分，果皮中含有粗脂肪等物质，果壳中含有木脂素等化合物，叶中含有黄酮和挥发油，根中含有抗菌成分。当前已对蒜头果蛋白、神经酸、挥发油等成分进行了产品开发，但由于蒜头果的研究局限性，对果皮、果壳、叶、根的营养成分和产品开发研究仍较为薄弱。 In order to provide theoretical basis for the ...
吴榕榕1，郭广正1，康专苗1，张健2，何凤平1，王代谷1 WU Rongrong1, GUO Guangzheng1, KANG Zhuanmiao1, ZHANG Jian2, HE Fengping1, WANG Daigu1
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Gongye shui chuli, 1998 介绍了活性炭纤维(ACF)在炼油废水中的应用效果、使用寿命、脱附尾气的处理以及经济效益预测.ACF对CODCr、浊度、硫化物、挥发酚、石油类等具有良好的吸附性能,工艺简单、成本低、用作炼油化工废水的二级或三级处理具有广阔的前景.
徐志达, 曾汉民, 冯仰桥
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Zhongguo youzhi旨在为芝麻油低温储油技术的发展提供支持，对小磨芝麻香油、芝麻香油和精炼芝麻油进行了低温（15 ℃）、常温（25 ℃）、高温（45 ℃）条件下的储存试验，采用顶空-固相微萃取结合气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC/MS）技术检测油样中的挥发性成分组成及含量，并对油样进行感官评价（描述性分析和三点检验），分析不同储油温度对芝麻油风味保鲜效果的影响。结果表明：新鲜的小磨芝麻香油、芝麻香油中挥发性成分总含量分别为261.91、215.50 mg/kg，其中主要挥发性成分吡嗪类化合物含量分别为128.49、
黄会娜1，梅方义2，史海明2，张梅3，马宇翔4，刘玉兰4，易智伟1，姜元荣2，徐拥军3 HUANG Huina1, MEI Fangyi2, SHI Haiming2, ZHANG Mei3, MA Yuxiang4, LIU Yulan4, YI Zhiwei1, JIANG Yuanrong2, XU Yongjun3
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四川大学学报. 自然科学版, 1993 润滑油中磨损金属的测定常用原子吸收光谱法,其不足之处在于不能同时测定多个元素,基体干扰严重,钛等难熔元素测定困难。而ICP-AES法具有能满足多元素在大范围含量内同时测定的优点,近年来在润滑油分析中应用日渐增多。对于磨损金属含量较高的润滑油(如内燃机车使用过的润滑油),可用有机溶剂稀释后供ICP-AES测定。然而对磨损金属含量极低的航空润滑油,采用大量有机溶剂稀释,会导致测定误差增大,故我们选用干法灰化处理试样。选加适量灰化助剂,使待测成分生成难挥发的含硫化合物,以减少灰化时的挥发损失 ...
童式国, 胡明芬, 雷玉叶
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Zhongguo youzhi为提高花椒调味油风味品质，采用超声辅助植物油-乙醇混合浸提制备花椒调味油，通过单因素实验考察超声温度、超声时间、乙醇加量对调味油中花椒酰胺总含量的影响，并利用响应面法对制备工艺进行优化，采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术对调味油的挥发性成分进行检测与分析，对比植物油-乙醇混合浸提与单植物油浸提调味油挥发性成分的差异，同时对制备的调味油呈香属性进行风味评价。结果表明：花椒调味油的最佳制备条件为超声温度51 ℃、超声时间44 min、乙醇加量21%（以大豆油质量计 ...
陈江魁1，杨明建1，董占军2，殷春燕1CHEN Jiangkui1, YANG Mingjian1, DONG Zhanjun2, YIN Chunyan1
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四川大学学报. 自然科学版, 2014 为了探寻油菜BnCYP83B1基因的序列特征以及是否在IAA生长素代谢途径中发挥作用.采用克隆测序技术获得BnCYP83B1基因序列,编码区序列全长1500bp,编码一个含有499个氨基酸残基的蛋白质,全长基因内含有一个152bp的非正常剪接GU-AG内含子.采用Real-time PCR技术检测经2,4-D生长素类似物处理的油菜种子内BnCYP83B1基因的表达水平,发现在2,4-D处理下与对照相比存在显著的表达差异 ...
程文财, 丁聪聪, 赵云, 王茂林
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Zhongguo youzhi为研究不同提取方法所得藏羊油风味的差异，采用感官评价及气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）技术结合主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同提取方法(湿法熬制、干法熬制、微波加热法、索氏抽提法和超声辅助酶解法)所得藏羊油挥发性化合物的差异进行分析。结果表明；湿法熬制所得藏羊油其色泽、味道和气味强度感官评价得分均较高，感官品质最好；5种藏羊油中共鉴定出42种挥发性成分，其中醛类20种(13.68%~56.56%)、醇类10种(23.62%~42.11%)、酮类5种(3.01 ...
赵玉欣，韩丽娟，葛世鹏，孙胜男，桂林生，侯生珍，王志有，杨葆春 ZHAO Yuxin, HAN Lijuan, GE Shipeng, SUN Shengnan, GUI Linsheng, HOU Shengzhen, WANG Zhiyou, YANG Baochun
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