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IOGURTE COM POLPA E FARINHA DA CASCA DO ABACAXI

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2016
O presente trabalho teve como objetivo elaborar e caracterizar físico-quimicamente e sensorialmente um iogurte adicionado da farinha da casca de abacaxi.
João Pedro Granjeiro Neres, Rosane Liege Alves de Souza, Camila Freitas Bezerra   +2 more
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<b>Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado<br>Infl uence of blanching on physicochemical and sensorial characteristics of dehydrated pineapple</b>

Alimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> No Amazonas, o abacaxi vem se destacando entre os Arranjos Produtivos Locais, porém, a produção crescente e a incapacidade do mercado em absorvê-lo assim como a alta perecibilidade do abacaxi in natura contribuem para o ...
S. S. GONÇALVES, J. S. ANDRADE, R. S. SOUZA   +2 more
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Avaliação da sinérese em geléia de abacaxi por meio de análise uni e multivariada.

Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2010
A avaliação da geléia de abacaxi visa analisar a ocorrência de sinérese através da análise uni e multivariada. A geléia de abacaxi apresenta baixo teor de pectina, portanto, adicionou-se pectinas de alta metoxilação nas seguintes concentrações 0,50%; 0 ...
Silvana Licodiedoff, Arislete Dantas de Aquino, Rossana Catie Bueno de Godoy, Carlos Alberto da Silva Ledo   +3 more
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Modelagem matemática da cinética de secagem da casca do abacaxi

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017
O Brasil é o segundo maior produtor de abacaxi do mundo. A polpa é a parte do fruto que é normalmente consumida, enquanto a porção mais consistente do eixo central e a casca são consideradas resíduos do seu processamento, não sendo devidamente ...
Daniela Dantas de Farias Leite, Francislaine Suelia dos Santos, Dyego da Costa Santos, Jemima Ferreira Lisbôa, João Paulo de Lima Ferreira, Alexandre José de Melo Queiroz   +5 more
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Fungos micorrízicos no crescimento e nutrição de rebentos oriundos de coroa de abacaxi

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
A produção nacional de mudas de abacaxi tem sido caracterizada pela baixa oferta de material nos padrões recomendados. O uso da técnica de eliminação da dominância, apical aliado à utilização de fungos micorrízicos arbusculares (FMAs), pode proporcionar ...
Paulo Cesar Dos Santos, Marta Simone Mendonça Freitas, Sílvio De Jesus Freitas, Mírian Peixoto Soares Da Silva, Sávio Da Silva Berilli   +4 more
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Degradabilidade ruminal de resíduos da agroindústria de frutas

Semina: Ciências Agrárias, 2016
Objetivou-se neste estudo avaliar a composição quimico - bromatológica e a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) de resíduos da agroindústria de fruta.
Alexandre Paula Braga, Antonia Vilma de Andrade Ferreira Amâncio, Josemir de Souza Gonçalves, Liz Carolina da Silva Lagos Cortes Assis, Cicília Maria Silva Souza, Isaac Sydney Alves da Silva Maia, Danillo Glaydson Farias Guerra   +6 more
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Adaptation of the Pediatric Smell Wheel^TM to evaluate olfactory function in Brazilian children. [PDF]

Braz J Otorhinolaryngol, 2022
Fornazieri MA, Ebara LK, Araújo RG, Lima JVF, Favareto FB, Pinna FR, Voegels RL, Doty RL.   +7 more
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Fruitful exchanges: social networks and food resources amidst change. [PDF]

Agric Food Secur, 2022
Schramski S, Barbosa de Lima AC.
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A spatiotemporal database on the energy, macro and micro-nutrients from the Brazilian agricultural production. [PDF]

Data Brief, 2020
Pompeu J, Gerage J, Ometto J.
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Bacillus cereus for Controlling Bacterial Heart Rot in Pineapple var. MD2. [PDF]

Trop Life Sci Res, 2022
Husin N, Sapak Z.
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