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Caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial de iogurte enriquecido com polpa de butiá (Butia odorata)

Caderno Pedagógico
Os frutos de butiá, caracterizados pelo sabor ácido e adocicado, apresentam alto teor de micronutrientes e de compostos bioativos. Dessa forma, o presente trabalho teve o objetivo de analisar as propriedades físico-químicas, microbiológicas e a ...
Maike Paz Verbes, Elen Zamberlan Seccon, Mônica Lourdes Palomino de Los Santos, G. Schirmann, Guilherme Cassão Marques Bragança, Caroline Alvares Roehrs   +5 more
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Molho pesto de folhas alimentícias negligenciadas e subutilizadas: efeito de fatores não sensoriais e sensoriais na aceitabilidade e intenção de compra

Scientia Plena
Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) têm emergido como ingredientes promissores na formulação de alimentos, devido seu elevado valor nutricional, qualidade sensorial, viabilidade econômica, aliado à sustentabilidade. Neste sentido, objetivou-se
Camila Ribeiro de Araújo, Walter Garcia Damascena Júnior, Juliano Rocha Pereira, Michele Corrêa Bertoldi, Priscila Lima Sequetto, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Milton De Jesus Filho, Andréa Alves Simiqueli   +7 more
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Avaliação da efetividade, segurança e aceitabilidade de medicamentos antidepressivos em pacientes oncológicos: revisão de revisões sistemáticas

Manuscripta Medica
Introdução: A depressão é prevalente em pacientes com câncer, comprometendo a qualidade de vida e a adesão ao tratamento oncológico. O uso de antidepressivos é frequente nesse contexto, mas a evidência sobre sua efetividade, segurança e aceitabilidade ...
Ligia Denardi Lemos, Lucas Borges Pereira   +1 more
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Explorando Redes Neurais Profundas para Tarefa de Aceitabilidade Linguística

Anais do XIV Simpósio Brasileiro de Tecnologia da Informação e da Linguagem Humana (STIL 2023), 2023
Aceitabilidade linguística é a tarefa de determinar se uma sentença está gramaticalmente correta. Apesar de existir algumas ferramentas de correção gramatical para o português, elas são baseadas em regras manualmente definidas, o que é uma tarefa laboriosa.
Henrique Santos, Késia P. Alencar, Rogério F. de Sousa, Rafael T. Anchiêta   +3 more
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ACEITABILIDADE DA COMPOTA DE CUBIU (Solanum sessiliflorum)

Anais do(a) Mostra Científica da Faculdade Ciências Agrárias da Universidade Federal do Amazonas, 2022
Giovana Araújo Alcantara, Lara Soares Machado, Amanda Gabriela Soares Lins, Blenda De Souza Costa, Ana Júlia Lira Bernardo, Vanessa de Souza Marinho, Bianca Cordovil Gouvêa, Rodolfo Pessoa de Melo Moura, Eyde Cristianne Saraiva Bonatto, carlos victor lamarão pereira   +9 more
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PALATABILIDADE E ACEITABILIDADE SENSORIAL EM IDOSOS

2021
Rangel Zagheti dos Reis, Elisandra Vanessa de Moura, Marisa Angela Biazus, H. C. A. D. N.T.M. BRANDÃO, Silvana Ligia Vincenzi, W.A.P.L.N.T. BRANDÃO, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendonça   +6 more
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ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE NUGGETS DE FRANGO

Diante de um mercado cada vez mais tecnológico e competitivo a analise sensorial se faz necessária por avaliar a aceitabilidade mercadológica e o padrão de qualidade estabelecido pelos fabricantes através de uma busca constantes, visando a aceitação da formulação pelo ...
Silva, Jonhantan Cézar Inácio da, Soares, Dayliane Caroline dos Praseres, Pereira, Jaíne da Silva, Oliveira, Adolfo Pinheiro de   +3 more
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ACEITABILIDADE DE SORVETES SABORIZADOS COM PLANTAS MEDICINAIS

2020
Kedma de Lima PEREIRA, Luciana Batista GOMES, Roseane Pinto Martins de OLIVEIRA, Charline Soares dos Santos ROLIM, Eyde Cristianne SARAIVA-BONATTO, Carlos Moises MEDEIROS, Carlos Victor LAMARÃO, Maria das Graças Gomes SARAIVA   +7 more
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ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES ALIMENTÍCIAS COM A TAIOBA (XANTHOSOMA SAGITIFFOLIUM) E ORA-PRÓ-NOBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER): UMA REVISÃO NARRATIVA

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 5, 2021
Geise Braga de Souza, Manuela Barreto do Nascimento   +1 more
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Proposta de Shake’s Imunomoduladores em Oncologia: Confecção e Aceitabilidade

Revista Cereus, 2023
Pauliane Gonçalves da Rocha, Wdney Costa Barros, Emanuelle Sampaio Pereira, Elizângela França Teixeira, Abrahão Limeira de Oliveira, Kamila Sampaio Mesquita Santos, Alexsandro Ferreira dos Santos   +6 more
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