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Aceitabilidade do almoço servido aos pacientes em um hospital universitário
Revista Eletrônica Acervo SaúdeObjetivo: Avaliar o grau de aceitabilidade das preparações do almoço servidas aos pacientes em um hospital universitário, estabelecendo um estudo de qualidade alimentar.
Sarah Queiroga de Sousa +9 more
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Revista de Gestão e Secretariado
O consumo de pescado tem crescido no Brasil, impulsionado pela busca por alimentos saudáveis e pela expansão da aquicultura. Dentre as espécies comercializadas, destacam-se a tilápia (Oreochromis niloticus) e o pangasius (Pangasianodon hypophthalmus ...
Thamyrys Rhayanne Melo Barbosa +4 more
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O consumo de pescado tem crescido no Brasil, impulsionado pela busca por alimentos saudáveis e pela expansão da aquicultura. Dentre as espécies comercializadas, destacam-se a tilápia (Oreochromis niloticus) e o pangasius (Pangasianodon hypophthalmus ...
Thamyrys Rhayanne Melo Barbosa +4 more
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Caderno Pedagógico
Os frutos de butiá, caracterizados pelo sabor ácido e adocicado, apresentam alto teor de micronutrientes e de compostos bioativos. Dessa forma, o presente trabalho teve o objetivo de analisar as propriedades físico-químicas, microbiológicas e a ...
Maike Paz Verbes +5 more
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Os frutos de butiá, caracterizados pelo sabor ácido e adocicado, apresentam alto teor de micronutrientes e de compostos bioativos. Dessa forma, o presente trabalho teve o objetivo de analisar as propriedades físico-químicas, microbiológicas e a ...
Maike Paz Verbes +5 more
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Observatorio de la Economía Latinoamericana
A demanda por produtos que sejam saborosos, visualmente atrativos e que, ao mesmo tempo visem à saúde e o bem-estar vem crescendo, tornando-se um desafio para a indústria de alimentos moderna.
Caroline Martirena Monks da Silva +6 more
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A demanda por produtos que sejam saborosos, visualmente atrativos e que, ao mesmo tempo visem à saúde e o bem-estar vem crescendo, tornando-se um desafio para a indústria de alimentos moderna.
Caroline Martirena Monks da Silva +6 more
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Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente
O pedúnculo de caju é uma fonte potencial de nutrientes e compostos bioativos desperdiçada no ciclo produtivo. O uso do pseudofruto como farinha de caju, mostra-se promissor ao substituir a farinha de trigo em itens como biscoitos. Objetivou-se obter uma
L. Padilha +5 more
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O pedúnculo de caju é uma fonte potencial de nutrientes e compostos bioativos desperdiçada no ciclo produtivo. O uso do pseudofruto como farinha de caju, mostra-se promissor ao substituir a farinha de trigo em itens como biscoitos. Objetivou-se obter uma
L. Padilha +5 more
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Observatorio de la Economía Latinoamericana
Objetivou-se desenvolver, caracterizar e avaliar a aceitabilidade do iogurte firme A2A2 sabor mangaba. A produção do iogurte foi realizada de acordo com o padrão de Identidade e Qualidade.
Renata Nardoni de Oliveira Oliveira +7 more
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Objetivou-se desenvolver, caracterizar e avaliar a aceitabilidade do iogurte firme A2A2 sabor mangaba. A produção do iogurte foi realizada de acordo com o padrão de Identidade e Qualidade.
Renata Nardoni de Oliveira Oliveira +7 more
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Integrative oncology: Addressing the global challenges of cancer prevention and treatment
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2022Jun J Mao,, Msce +2 more
exaly
Multidisciplinary standards of care and recent progress in pancreatic ductal adenocarcinoma
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2020Aaron J Grossberg +2 more
exaly