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Efeito da inclusão de diferentes fontes lipídicas e óleo mineral na dieta sobre a digestibilidade dos nutrientes e os níveis plasmáticos de gordura em equinos Inclusion of different fat sources and mineral oil in equine diet [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2009 Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de gordura de origem animal ou vegetal e de óleo mineral sobre a aceitabilidade, a digestibilidade dos nutrientes e as concentrações plasmáticas de triglicérides e colesterol em equinos.
Rodrigo Martins Ribeiro +4 more
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Aceitabilidade de flocos desidratados de abóbora [PDF]
Revista De Nutricao, 2006 OBJETIVO: Avaliar a aceitabilidade de flocos desidratados de abóbora, uma vez que tal produto pode constituir uma alternativa no combate à hipovitaminose A. MÉTODOS: Os flocos foram avaliados quanto às características microbiológicas, por meio das análises de coliformes a 45ºC, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonela sp, contagem de bolores ...
Ambrósio, Carmem Lygia Burgos +2 more
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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PETISCO DE QUEIJO
Brazilian Journal of Development, 2020 O trabalho teve como objetivo desenvolver e avaliar a aceitabilidade de petiscos (snacks) elaborados com massa de queijo saborizada com páprica doce, chumichurri e açafrão com pimenta. O desenvolvimento do novo produto envolveu alterações nas etapas de elaboração de queijos e a utilização de pequenas formas, nas quais, a massa foi submetida à ...
Simone Vieira, Sidney Bandeira
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Aceitabilidade de barra de cereais potencialmente probiótica [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 A utilização de micro-organismos probióticos é uma das mais atrativas opções para consumo humano, devido às suas excelentes propriedades funcionais. Considerando-se que o desenvolvimento de novos produtos tem adquirido crescente importância, objetivou-se, neste trabalho, avaliar a aceitabilidade de barras de cereais com micro-organismos potencialmente ...
Bastos, Gustavo Almeida +2 more
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Revista Brasileira de Direitos Fundamentais & Justiça, 2022 Com a ascendência da inteligência artificial, acompanhada pelo aumento de decisões automatizadas com impacto direto na esfera de direitos e liberdades dos indivíduos, torna-se fundamental assegurar a preservação da autonomia desses em respetivas interações, tanto de mercado, quanto inter-relacionais de natureza social.
Nicolo Zingales, Erica Brito Bakonyi
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Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim +5 more
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Redução da ansiedade relacionada ao cateterismo cardíaco: aceitabilidade de intervenção complexa [PDF]
Acta Paulista de Enfermagem, 2023 Resumo Objetivo Analisar a aceitabilidade de pessoas submetidas ao cateterismo cardíaco não programado acerca de uma intervenção complexa (IC) de enfermagem para reduzir a ansiedade.
Letícia de Carvalho Batista +3 more
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Fiambres de peixe. Preferência da cor e aceitabilidade
, 2021 Foram preparados fiambres de corvina para se estudar a preferência do consumidor relativamente ao tipo de fiambre e, em particular, à sua cor. As cores dos fiambres foram manipuladas pela adição individual e em diferentes proporções de pigmento de cochonilha (tons vermelhos), Fibricolor (tons rosa) e Instanka sugar powder 75/700 (tons castanhos ...
Ribeiro, Ana Teresa +3 more
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Pesquisa Agropecuária Tropical, 2011 The germ fraction with maize pericarp (GMP), obtained from the degermination of this cereal, presents a high nutrient density, however, it is underused as food. Therefore, the objective of this study was to develop cookies enriched with GMP, in order to
Jullyana Borges de Freitas +5 more
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS PROBIÓTICOS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 A indústria de alimentos, atenta ao mercado consumidor, apresenta a tendência de produção de alimentos funcionais e com baixas calorias. A demanda por este tipo de alimento impulsionou a expansão de leites fermentados probióticos devido à conveniência ...
Erika Maria Roel Gutierrez +2 more
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