El mercado de los aceites de oliva aromatizados [PDF]
, 2013 El aceite de oliva es un producto que se encuentra en la recta expansiva como consecuencia del aumento constante del consumo interno, esto es así por el conocimiento que ha obtenido el consumidor sobre los atributos que posee y porque es uno de los ...
Ambrosini, Carlos Alberto
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La cata de aceites. Aceite de oliva virgen. Características organolépticas y análisis sensorial.
, 2008 En este libro podremos conocer en qué se basa la calidad de los aceites de oliva virgen tanto desde un punto de vista analítico como sensorial, desde tecnologías complejas de laboratorio a simplemente ayudarnos a saber ¿buscar¿, tras un sencillo pero reglado procedimiento, que hay detrás de los aromas y de los gustos del zumo de la aceituna.
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Prospective associations between a priori dietary patterns adherence and kidney function in an elderly Mediterranean population at high cardiovascular risk. [PDF]
Eur J Nutr, 2022 Valle-Hita C +47 more
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Strategies for the success in the Sector of the Spanish Olive Oil [PDF]
, 2013 Este trabajo versa sobre las diversas estrategias de éxito que se han aplicado al sector del aceite de oliva español, con el objetivo de exponer diferentes metodologías estratégicas e históricas que explican la problemática, los retos, y las dificultades
Reina Valle, Rafael +1 more
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Circulating carotenoids are associated with favorable lipid and fatty acid profiles in an older population at high cardiovascular risk. [PDF]
Front Nutr, 2022 Marhuenda-Muñoz M +50 more
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Analisis descriptivo de la sociedad y economía del municipio de Olvera [PDF]
, 2018 Universidad de Sevilla.
Usagre Cabeza, María José
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Las Preferencias del Consumidor de Aceite de Oliva Virgen Extra
, 2014 El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un producto de gran calidad pero su consumo está aún por debajo del de otras categorías de aceite. Por ello, resulta de interés conocer el comportamiento del consumidor de AOVE, a fin de acercar la oferta a sus preferencias o bien detectar aquellas características en las que ...
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El valor económico del aceite de oliva en España: el oro verde de la dieta mediterránea [PDF]
, 2015 El cultivo del olivar en España es una actividad económica con una tradición milenaria y una dimensión económica, social y medioambiental indiscutible.
Pérez Magro, Milagros
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High Fruit and Vegetable Consumption and Moderate Fat Intake Are Associated with Higher Carotenoid Concentration in Human Plasma. [PDF]
Antioxidants (Basel), 2021 Marhuenda-Muñoz M +51 more
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Composición química y aplicaciones clínicas del aceite de oliva extra virgen
Revista chilena de nutrición, 2023 Beatriz Reyes P +5 more
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