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La calidad en el aceite de oliva [PDF]

open access: yes, 2002
Gómez Pitera, Carlos
core  

Sustitución de aceite de pescado por aceites vegetales en dietas comerciales para peces

2020
201
Montero Vítores, Daniel   +3 more
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Sectores de clase mundial palma, aceites, grasas vegetales y biocombustible

2015
24 p.
Pulido Cortés, Natalia   +2 more
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Integrative oncology: Addressing the global challenges of cancer prevention and treatment

Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2022
Jun J Mao,, Msce   +2 more
exaly  

Estructuración de aceites vegetales mediante el autoensamble de monoacilgliceridos

Se investigó el comportamiento de fase de monoacilgliceridos (MG) durante el desarrollo de oleogeles en aceite vegetal (VO) y aceite mineral (MO) empleando difracción de rayos X, calorimetría diferencial de barrido y reología. Durante la oleogelación en VO y MO los MG con cadenas alifáticas entre C16 y C22 desarrollaron las mismas transiciones de fase ...
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