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El fruto de la acerola: composición y posibles usos alimenticios
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 Resumen El objetivo de esta revisión es caracterizar el fruto de la acerola, detallando así sus aspectos taxonómicos, vegetativos, de composición y de mercado.
Tatiana Mezadri +4 more
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Geléia de acerola como ferramenta para o ensino de química [PDF]
, 2019 A acerola tem boa aceitação no mercado em razão especialmente do seu teor de ácido ascórbico, bem como sua característica nutricionais, associando ao sabor e a textura agradáveis ao paladar do consumidor.
Yamaguchi, Klenicy Kazumy de Lima +4 more
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Flavonoides de Bunchosia armeniaca e derivados de 2-arilideno-1-a-tetralona: obtenção e atividades biológicas [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em QuímicaDentre as dez maiores famílias de plantas presentes no Brasil encontra-se a família Malpighiaceae, que é rica ...
Queiroz, Gustavo Silva
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, 2006 Acerola (Malpighia emarginata Sessé & Moc. ex DC.) is a shrubby plant, native to Antilles, that found in Brazil favorable conditions for commercial cultivation, especially directed towar the utilization of the fruits which have high vitamin C ...
CASTELLEN, M. da S., RITZINGER, R.
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Impact of pasteurisation and storage conditions on the physicochemical properties of acerola jelly
Vietnam Journal of Science, Technology and EngineeringAcerola, a fruit rich in bioactive compounds such as polyphenols and vitamin C, is highly susceptible to degradation under temperature influences. This study aimed to evaluate the impact of pasteurisation and storage conditions on the stability of these
Binh Quang Hoang +2 more
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Ciência Rural, 2012 No âmbito dos alimentos recomendados para redução do risco de desenvolver doenças e para melhoria da qualidade de vida, estão as frutas e seus derivados. Este trabalho teve como objetivo desenvolver um suco misto de manga, goiaba e acerola, com aceitação
Aurélia Santos Faraoni +5 more
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Application of edible coatings in conservation of acerola
, 2020 The acerola is a tropical fruit recognized for its high nutritional value, however, the high pereceability after harvest motivated by its climacteric behavior requires conservation techniques that allow the maintenance of its quality during the storage period.
Jorge Repolho, Ricardo Patrese +4 more
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Discover FoodFruit juice blends encompass the flavour and nutritional properties of the fruits used for their preparation, which give them distinct and unique phytochemical composition and flavour attributes.
Saji Gomez +4 more
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Shipin gongye ke-jiObjective: This study investigated the protective effect of the acerola cherry and Phyllanthus emblica complex against long-wave ultraviolet A (UVA) radiation induced photoaging in fibroblasts, as well as its effect on the autophagy levels in senescent ...
Jianing ZHANG +4 more
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