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Acides gras et maladies cardiovasculaires

Sciences des Aliments, 2008
Apres une longue periode d'ignorance, puis une periode au cours de laquelle les lipides ont ete consideres comme negatifs, les acides gras ont ete classes en bons ou mauvais en fonction de leur degre d'insaturation, voire en fonction de leur origine animale ou vegetale.
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Acides gras : quelques elements specifiques. 3 - Acide gras polyinsatures en n-3

1988
National ...
Bourre, J.M., Francois, M., Weidner, C., Youyou, A., Dumont, O., Piciotti, M., Pascal, G., Durand, G.   +7 more
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Absorption intestinale des acides gras : faits et incertitudes

Nutrition Clinique et Métabolisme, 2007
Resume Les deux dernieres decennies ont ete marquees par une accumulation de connaissances nouvelles concernant les aspects moleculaires de l'absorption des lipides alimentaires avec l'isolement et la caracterisation de proteines potentiellement impliquees dans le transport et le devenir enterocytaires des acides gras a longue chaine. A cette periode
Petit, Valérie, Niot, Isabelle, Poirier, Hélène, Besnard, Philippe   +3 more
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Déficits de l’oxydation des acides gras

2013
Les lipides ingeres sont stockes sous forme de triglycerides a chaines longues et utilises sous forme d’acides gras (AG). La β-oxydation des acides gras (OAG) permet la synthese d’acetyl-CoA, dont le role est a la fois d’activer la pyruvate carboxylase et donc la neoglucogenese dans le foie et d’etre utilise directement par le cycle de Krebs ou ...
Pascale De Lonlay, Sandrine Dubois, Vassili Valayannopoulos, Eliane Depondt, Chris Ottolenghi, Daniel Rabier   +5 more
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Acides gras et cancérogenèse mammaire

2000
International ...
Bougnoux, Philippe, Maillard, Virginie, Lavillonnière, F., Cognault, S., Chajès, Véronique   +4 more
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Acides gras alimentaires : les lignes bougent !

Médecine des Maladies Métaboliques, 2010
Cet article presente et commente les nouvelles recommandations nutritionnelles pour les apports quantitatifs et qualitatifs des acides gras alimentaires, publiees en mars 2010 par l’Agence francaise de securite sanitaire des aliments (Afssa).
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Acides gras alimentaires et cancerogenese

1996
chap.
Bougnoux, P., Corpet, Denis E., Gerber, M.   +2 more
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Acides gras essentiels

EMC - Endocrinologie - Nutrition, 2004
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Composition en acides gras des muscles

2018
Partie 2 : Les besoins des animaux et leurs réponses aux rations ; National ...
Berthelot, Valérie, Gruffat, Dominique
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Importance nutritionnelle des acides gras polyinsaturés

2001
257 ref.
Durand, G., Guesnet, Philippe, Chalon, Shirley, Alessandri, Jean Marc, J. M., Rizkalla, Salwa, Lebranchu, Y.   +5 more
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