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Acides gras oméga 3 : aspects métaboliques [PDF]
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2004 Le premier est de contribuer a aider la recherche en subventionnant, dans la faible mesure de ses possibilites financieres, quelques projets – entre trois et cinq par an – soumis par des equipes ou de jeunes chercheurs en reponse a un appel d’offre public.
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Food Biomacromolecules, EarlyView.This review synthesizes 94 studies (2000–2025) exploring edible insects as sustainable sources of peptides, lipids, and chitin. Utilizing “green” extraction, these bioactives offer antioxidant and antimicrobial benefits for functional foods. However, addressing safety concerns like allergenicity and heavy metals through standardized frameworks remains ...
Blessing Rachael Adeyeye +1 more
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Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2003 Nous avons étudié les effets de l’association des pathologies hypertensive et diabétiques sur la conversion des acides linoléique et alpha-linolénique en acides gras plus longs et plus insaturés.
Comte Céline +6 more
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Influence d’une supplémentation de la ration en lipides sur la qualité du lait chez la vache
INRAE Productions Animales, 1992 L’enrichissement en matières grasses des rations est couramment pratiqué pour les vaches laitières fortes productrices. L’une des conséquences les plus fréquentes est la diminution de la teneur en protéines, et plus particulièrement en caséines du lait ...
M. DOREAU, Y. CHILLIARD
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Food Safety and Health, EarlyView.Planned harvesting and processing of marine macroalgae could meet future global food needs and mitigate fuel‐originated carbon dioxide responsible for climate change. Microalgal foods are nutritious and safe. The utilization of macroalgae would avoid environmental problems arising from the release of overgrowing macroalgae caused by heatwaves, which ...
Upali Samarajeewa
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Etude écologique des nématodes dans l'abomasum des ovins de la région de Moulay-Bouazza (Maroc)
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1982 Les abomasums de 1 3 brebis à Moulay-Bouazza et de 10 antenais à Sidi-Bettach au Maroc ont été examinés de 1977 à 1979. Les paramètres parasitaires dans ces infestations naturelles étaient le nombre d'adultes (Ostertagia, Marshallagia, Trichostrongylus),
J. Cabaret
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Food Safety and Health, EarlyView.This review elucidates the formation pathways and detection technologies for ethyl carbamate, biogenic amines, and higher alcohols in Huangjiu. It concludes that integrated control frameworks are essential to decouple safety risks from the metabolic processes responsible for flavor development.
Lulu Liu +5 more
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Caractéristiques des huiles de lin et de chanvre
Oilseeds and fats, crops and lipids, 2015 Les huiles de lin et de chanvre appartiennent à la famille des huiles riches en acides gras polyinsaturés contenant de l’acide alpha-linolénique (ALA).
Morin Odile
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Les lipides des différentes catégories de pépins de Cabernet Sauvignon au moment de la véraison
OENO One, 1980 Cinq catégories de pépins de Cabernet Sauvignon ont été séparées à la véraison. Plus de 95 p. 100 des acides gras sont contenus dans les lipides neutres.
J. J. Lavaud, Monique Cherrad
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Food Safety and Health, EarlyView.Industrial manufacturing processes have transformative effects on the components of food matrix. These transformations in food matrix and components have direct implications for quality assurance (QA), food quality (e.g., nutritional profile and texture), and food safety management (e.g., pathogen control and toxin mitigation). ABSTRACT This systematic
Chinaza Godswill Awuchi
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