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Study of the Drying Kinetics on the Nutritional and Technological Quality of Dried Pasta Enriched With Coffee Pulp Flour. [PDF]

J Food Sci
ABSTRACT This study investigated the drying kinetics of dried pasta fortified with coffee pulp flour (CPF), assessing its potential as a functional ingredient relative to commercial whole wheat flour (WWF) and the subsequent impact on final product quality.
Santos BG, Ancillotti GT, Figueiredo CH, Rodrigues MA, Naciuk Castelo-Branco V, Uekane TM.   +5 more
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Influência da fermentação na qualidade da farinha de mandioca do grupo d'água Influence of fermentation on the quality of fermented cassava flour [PDF]

Acta Amazonica, 2011
A etapa de fermentação na produção da farinha de mandioca do grupo d'água é responsável pelo desenvolvimento de características químicas e sensoriais peculiares no produto.
Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen   +1 more
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ACIDEZ EM FRUTAS E HORTALIÇAS

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010
Esta revisão tem por objetivo dá suporte e esclarecer sobre a determinação e expressão de acidez em vegetais. Para isto, procuramos conceituar acidez comentar acerca de sua metodologia e de como deve ser expressa em trabalhos científicos.
Edna Maria Mendes Aroucha, Vilson Alves de Gois, Ricardo Henrique de Lima Leite, Maria Célia Aroucha Santos, Marcelo Sobreira Souza   +4 more
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Propiedades químicas del aceite de cinco genotipos de Jatropha curcas L., en Colombia

Agronomía Mesoamericana, 2021
Introducción. Jatropha curcas L. (JC), es una especie multipropósito con aplicaciones biológicas, farmacológicas e industriales. Su aceite es reconocido por la composición dominante de los ácidos grasos oleico-linoleico que lo hacen apto como biodiésel ...
luis Fernando Campuzano-Duque, Fernando Cardeño-López   +1 more
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Fertilidade do solo e absorção de nutrientes em cana-de-açúcar fertilizada com torta de filtro Soil fertility and uptake of nutrients by sugarcane fertilized with filter cake

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2011
A utilização dos resíduos orgânicos assume relevante importância nos dias atuais, devido à sua potencialidade de reduzir custos de produção e minimizar impactos ambientais.
Agenor B. de Almeida Júnior, Clístenes W. A. do Nascimento, Márcio F Sobral, Fernando B. V. da Silva, Wellington A Gomes   +4 more
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Melhoria da fertilidade do solo decorrentes da adição de água residuária da indústria de enzimas Improvement of soil fertility as affected by the addition of enzyme industry wastewater

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2006
Em experimento a campo avaliou-se o valor fertilizante de água residuária de uma indústria de enzimas em um Argissolo Vermelho-Amarelo, no qual se cultivou milho (Zea mays, var. AG303), no município de Araucária, PR. Efetuou-se a caracterização química e
Luiz E. Cavallet, Luiz A.C. Lucchesi, Aníbal de Moraes, Edison Schimidt, Miguel A. Perondi, Ricardo A. da Fonseca   +5 more
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Multivariate analysis of sensory data of Vitis vinifera L. cv. Graciano during ripening. Correlation with the phenolic composition of the grape skins [PDF]

, 2011
The aim of this work was to evaluate sensory changes in grape skins during ripening and to obtain a correlation with their phenolic composition.
Escribano Bailón, María Teresa, Ferrer Gallego, Raúl, Hernández Hierro, José Miguel, Rivas Gonzalo, Julián Carlos   +3 more
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EFEITOS DA CALAGEM E DE FONTES DE FÓSFORO NO RENDIMENTO DA SOJA EM DOIS SOLOS DE CERRADO EFFECTS OF LIMING AND PHOSPHATE SOURCES ON TE SOYBEAN YIELD ON TWO CERRADO SOILS

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007
<!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify"><span style="font-style: normal;">Conduziram-se experimentos, com três plantios consecutivos de soja em um solo LV distrófico epi-álico e em um LE distrófico, ambos sob ...
Huberto José Kliemann
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Doses de basalto moído nas propriedades químicas de um Latossolo Amarelo distrófico da savana de Roraima Levels of finely ground basalt rock in the chemical properties of a yellow latosol of the savannah of Roraima

Acta Amazonica, 2012
As rochas basálticas possuem composição rica em elementos químicos considerados nutrientes às plantas, o que a torna apta para o uso agrícola, melhorando a fertilidade dos solos.
Valdinar Ferreira Melo, Sandra Cátia Pereira Uchôa, Flávio de Oliveira Dias, Gilvan Ferreira Barbosa   +3 more
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Relação entre acidez e outros atributos químicos em solos com teores elevados de matéria orgânica. [PDF]

, 2012
O elevado teor de matéria orgânica dos Organossolos confere-lhes características edáficas próprias, que podem ser contrastantes em relação ao observado em solos minerais.
ANJOS, L. H. C. dos, EBELING, A. G., PEREIRA, M. G., PEREZ, D. V., VALLADARES, G. S.   +4 more
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